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柠檬鲈鱼(25道春节快手家宴菜)

(2011-01-27 08:55:02)
标签:

家宴菜

春节家宴

快手家宴菜

柠檬鱼

杂谈

分类: 节日家宴

               柠檬鲈鱼(25道春节快手家宴菜)
     春节就要到了,吃吃喝喝是春节最重要的内容。在家宴客既是开心的事,也是辛苦的事。因为家宴确实比较麻烦,如果主人从早忙到晚,客人也吃得不安心。我一向主张家宴菜要简单又有特色,也就是说做法简单,而在选料和调料上与普通家常菜有所不同。往年我介绍过一些做家宴的技巧,大家可以点击:新手也能轻松做家宴春节家宴1春节家宴2春节家宴3。今天先介绍一道柠檬鱼,再推荐一些适合春节家宴的菜品。祝大家过个美味又健康的春节。

     春节的餐桌上鱼是必不可少的食材,鱼代表年年有余,春节家宴中的鱼一般要做成全鱼。介绍一道制作很简单的【柠檬鲈鱼】,柠檬天然的清香和酸味让鱼更鲜美。

    主料:鲈鱼1只

    配料:柠檬1个、葱、红辣椒

    调料:蒸鱼豉油、糖

    做法:1、将鲈鱼蒸熟(1斤的鱼大约蒸8分钟),倒去腥水。

    2、柠檬挤出水,皮切成丝。

柠檬鲈鱼(25道春节快手家宴菜)

    3、将葱、红辣椒切成丝(或切成末)放碗里,加入蒸鱼豉油、白糖、柠檬水,放微波炉用中火转3分钟,让糖融化。

    4、将汁浇到蒸好的鱼上,撒上少许的柠檬皮即可。

 

    下面介绍更多适合家宴的菜品:

             

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脆皮年糕

(将年糕切成小块,包上馄饨皮炸,外脆里嫩,并且不沾锅)

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 色拉虾

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    西式培根蛋面

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    百合炒牛肉

 

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  孜然炒菠

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                                       火龙果排骨

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                                    可乐红烧肉 

                    

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         (如果买不到海底椰可以用香菇煲鸡汤)

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