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鱼米满仓【辞牛迎虎 席开六宴】

(2010-02-02 09:22:01)
标签:

鱼米满仓

蛋挞

杂蔬

春节菜谱

美食

杂谈

分类: 节日家宴

鱼米满仓【辞牛迎虎 <wbr>席开六宴】

                            本年菜隶属“玩转厨房秀”美食圈  

     春节的餐桌总少不了一道寓意丰收、喜庆的大菜,前年做了一道万紫千红总是春,去年是瑞雪兆丰年,今年做一道【鱼米满仓】,是将鱼和蔬菜一起炒,装在蛋挞皮里。蛋挞的酥脆、蔬菜的清甜,加上鱼的鲜嫩,美观又美味,算是一道中西结合的春节应景菜肴。只要家里有烤箱,这道菜做起来非常的简单。

    【鱼米满仓】

     原料:无骨鱼肉、蛋挞皮、玉米、青豆、胡萝卜(可买袋装的冷冻蔬菜粒)

     调料:油、淀粉、盐、蔬之鲜

     做法:1、鱼肉切成与蔬菜粒大小相近的小粒,用少许的盐和淀粉抓匀。

     2、烤箱预热到230度,放入蛋挞皮烘8分钟左右(至蛋挞皮酥脆)。

     3、锅里放半碗的油,烧到5成热,放入鱼粒推散,捞起。

     4、控去多余的油,倒入蔬菜粒、鱼粒,加盐、蔬之鲜翻炒片刻,装入烤好的蛋挞皮中。

    下一篇将介绍一桌简单易操作的春节家宴菜谱。

     我的更多私家菜http://mincai.abang.com 

    更多春节菜谱:

     鱼米满仓【辞牛迎虎 <wbr>席开六宴】

                                   太极西红柿盏

 

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