早餐是困扰许多繁忙都市人的一个问题。自古就有要吃"皇帝的早餐"的说法，但是皇帝不用赶着去上班。专家提出的营养早餐确实很科学，可又有多少人在享用？一家人围着一桌的精致小菜吃早餐，那是韩剧，离我们的生活有点远。

    早餐首先要解决两个问题，一是没时间，二是没胃口，然后才是营养的问题。再科学的早餐吃不下又有何用？这一篇先说‘没胃口’的问题，下一篇再说‘没时间’的问题。

    早晨刚起床身体还未完全苏醒，自然胃口不开。以下几种方法也可以增加人的食欲。

    1、冲三两分钟的淋浴，即刻促使细胞兴奋，增加食欲。
    2、饮用少量鲜柠檬泡的水。柠檬酸刺激胃，达到开胃目的。但不适合胃肠功能不好的人。
    3、饮一杯与体温有温差的白开水(低于体温或高于体温)，能刺激消化道，增加食欲。

    4、稍事运动摆脱睡眠刚醒的不适感 你就会感到饥饿了 。

    5、晚饭少食用一些不利于消化的菜肴，晚上新陈代谢率降低，消化功能减弱，不当的饮食会给胃肠道带来负担，也会造成早餐食欲不佳。

    当然，早餐一定要清淡，最好还要开胃。介绍几款开胃早餐。

    1、青菜火腿蛋饼+酸奶+苹果

    2、菜肉馄饨+面包+橙

    3、果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治

    4、牛奶干果麦片粥：燕麦片、牛奶、蜂蜜、葡萄干

    5、水果煎饼+牛奶+煮鸡蛋

    下面介绍一款开胃早餐的做法：酸汤馄饨+煎蛋（如图）

    原料：馄饨、西红柿、紫菜、芹菜

    做法：1、西红柿用少许的油炒一下，加入清汤和紫菜，加盐煮开做汤。

    2、馄饨煮熟捞起放入西红柿汤中。酸甜可口

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    下面是其它的早餐做法。

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