当中国正在大力发展大排量汽车的时候，发达国家已经看到了汽车负面影响，开始使用公共交通工具和骑自行车了。有人提出：为什么我们还要重复别人的错误？我觉得重复这样的错误是必然的。虽然汽车对环境的破坏毋庸置疑，开汽车也无任何健身效果；虽然骑自行车健身又环保，但自行车留给我们的是贫穷的记忆，让没有开过汽车的人把骑自行车当成一件乐事的确有点牵强附会。只有当人们充分体验了汽车带来的舒适和虚荣后，才有可能开始重视个人的健康和地球的健康。追求奢华是回归自然的必经之路。

    国人的饮食也一样经历了从简朴到奢华，再回归健康的历程。现在的饮食结构其实跟60，70年代很相近，只是那时是没有肉吃，被动吃素食。现在是有肉不吃，主动吃素食。所以，只有当人们吃够了美味的荤食，并且大吃大喝不再令人羡慕的时候，才会重新回归健康的饮食习惯。

    当然，回归不是简单的重复，现在的健康饮食应该比简朴时代更加美味。今天做一道简单又美味的【黑椒土豆排】，既有肉的美味又有土豆的清香。

    原料：土豆、培根、洋葱

    调料：盐、黑胡椒粉、油

    做法：1、土豆去皮切成片，用盐腌片刻。培根、洋葱切小块。

    2、先煎培根和洋葱，再放入土豆片煎熟，撒上黑胡椒粉即可。

                          鸡汁土豆泥

                            脆片土豆泥

                         孜然土豆粒

                             柠檬土豆丝

                             螃蟹蒸土豆

                           香炒土豆泥