平凡就是人皆可为的事情，比如快乐、享受等。而伟大之所以伟大是因为它是常人达不到的。爱好运动是平凡，站在奥运领奖台上那叫伟大。伟大需要忍受常人难以忍受的痛苦和单调，需要坚强的意志和信念。在此向所有挑战人类体能极限的伟大运动员致敬！

    偶尔做好事是凡人，天天做好事是伟人；偶尔做错事是常人，天天做错事是高人；偶尔有创意是人才，天天有创意是天才。偶尔做美食是煮妇，天天做美食是厨师。经常有人问：你家天天都吃你博客上的菜吗？这是不可能的。因为我是个平凡的煮妇，美味美色的菜只是偶尔为之，平时吃的也就是家常小菜。今天教大家一个炒嫩鸡蛋的方法，并做一道营养、健康的小炒【蛋白炒木耳】。奥运期间大家没时间做菜，但也要注意健康。感谢博友山林童话寄给我上好的黑木耳。

    你会炒鸡蛋吗？当然会。那么怎样炒出嫩鸡蛋呢？教大家一个炒嫩鸡蛋的方法：油烧到7、8成热，关火，下蛋液翻炒，这样炒出的鸡蛋非常嫩，您可以试试。

    原料：鸡蛋2个，黑木耳（干）10g

    配料：蒜、葱

    调料：油、盐

    做法：

    1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。

    2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。

    3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。

    剩下的蛋黄可以做下面两道菜：

    孜然黄金炒饭 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e010007au.html

    蛋黄紫菜饼 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100046s.html

    小贴士：

    黑木耳素有体内清道夫之称，是健康食品。蛋清营养丰富。这是一道适合中老年人食用的健康小炒。

    黑木耳最好选用野生的小朵黑木耳。