平等不是相等，不是平均。老虎和小鸟吃的一样多就不是平等。平等是一种尊重。

    男人和女人要平等，不要相等。女人不必跟男人吃的一样多，易发胖；女人不必跟男人玩得一样多，伤身体；也不必要求男人跟女人一样的热衷于‘爱情’，会伤心；女人不必跟男人干得一样多，但一定要肯定男人为生存所付出的努力。当然，男人也应尊重女人为美丽付出的代价，赞美女人是一种修养。

    我们也要平等的对待食物。平等不是用相同的方法烹制，而是要根据每种食物的属性分别对待。比如，这道〔莲子炒鸡丁〕，莲子不容易煮熟，就要先煮熟，再与鸡丁合炒，这样才是平等的对待它们。

    莲子养心，益肾，补脾。老少皆宜，有助于身体健康，延缓衰老。

    原料：鸡肉100g，莲子30g，干香菇20g，葱少许

    调料：盐、胡椒粉、淀粉

    做法：

    1、莲子加水蒸熟，干香菇泡软切成丁。

    2、鸡肉切成丁，用盐、少许的胡椒粉、淀粉抓匀。

    3、鸡丁先下油锅，推散，再加入莲子、香菇，加盐、少许的水焖煮5分钟，最后撒上葱花。