都说抓住男人的胃就栓住男人的心。按此逻辑女厨师应该是最有魅力的女人了。其实不然，婚姻的幸福与否并不取决于厨艺。男人也不是宠物，仅喂饱是不够的。倒有'秀色可餐'一说，有美女相伴可茶饭不思。

    现在到处都是餐馆，哪都可以吃到美味佳肴。所以，女人不必太在意自己的厨艺，可爱的性格和生活的情趣比厨艺更重要。菜不必做得象厨师那么好，只要尽心就好。

    实在不擅长厨艺不要紧，教你一个最简单的方法：冬天吃火锅，夏天吃凉菜。只要经常变换原料，餐桌一样五彩斑斓。去年夏天介绍了做凉拌菜的一般方法巧做夏季凉菜，今天介绍色拉的做法。

    色拉的做法很简单，就是把原料煮熟，调入色拉酱即可。做色拉选料是关键，鱼、肉、蛋、菜、水果都可以作为原料，但要注意营养的搭配，有荤有素，还要注意口感脆嫩相间。当然，如果还注意色彩的搭配就更让人胃口大开了。

    色拉酱可以直接用街上买的，色拉酱有甜的和咸的之分。做〔水果色拉〕选用甜味的，还可以在色拉酱里加入奶油、炼乳等。做〔蔬菜色拉〕、〔海鲜色拉〕也可以选用千岛酱。
   〔鸡肉苹果色拉〕
    原料：鸡脯肉200g，青苹果200g，鸡蛋2个，小番茄100g
    调料：盐、料酒、色拉酱
    做法：青苹果切成小粒，泡入盐水中防止变色。小番茄对半切开。
    鸡脯肉放入沸水中，加盐和少许料酒煮熟（约6－7分钟）捞起，撕成细丝。
    鸡蛋煮熟，去壳。取出蛋黄，压碎、调入色拉酱中。蛋白切成小粒。
    将鸡丝、青苹果、小番茄、蛋白放在盘子上，调入色拉酱即可。
    这道菜营养丰富、色彩诱人、口感脆嫩、酸甜适口。
   

   相关博文：巧做夏季凉菜http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e010009ff.html