杂蔬烩排骨（复合型美女）(2007-05-23 23:00:27)
“复合型人才”是个时髦的词汇，指兼具多方面才能的人，如文理兼修学者，动脑又能动手的‘灰领’等。当今社会以复合型人才最为难得。
美是天赐的才能，悦人悦己。光‘美女’二字已是令人心跳，倘若美女还能写字作画、作秀做戏，那就是美女＋才女的复合型人才了。而美女与烟熏火燎的厨房可谓隔行隔山，所以擅长厨艺的美女算得上跨学科的复合型人才。
美女已是稀有资源，美女能写作被称为才貌双全、内外兼修，如果还能精于厨艺那就是凤毛麟角了。有缘结识一位复合型美女大菜，外形妩媚秀丽、菜肴精美诱人、文字细腻恬淡，可称得上是真正的美女＋美食＋美文，博客自然聚集很高的人气。
当下时新的私家菜也就是‘中菜西做，西菜中做，南菜北做，北菜南做，贵菜贱做，贱菜贵做’的复合型菜肴。今天做一道【杂蔬排骨】，中餐调料，中西餐结合的原料和烹制方法，西餐的摆盘，也算是中西结合的复合型菜肴吧。
原料：排骨6两，土豆1个，西芹2两，胡萝卜1个，洋葱1个
配料：生抽、料酒
做法：排骨切块，放沸水里烫1分钟捞起待用。
土豆去皮切小块，洋葱切丝，西芹切小段，胡萝卜切薄片。
锅里放一勺的油，（高火）放入洋葱爆出香味，倒入排骨、土豆、西芹、胡萝卜翻炒片刻，加入生抽、少许料酒，再加入小半碗的水。
用中火再烧20分钟就可以起锅了。
肉中揉合了蔬菜的清甜鲜香，非常美味可口。
菜是按西餐的摆盘方式，家常菜如最后那张图。（为了美观，图片中的蔬菜是另外处理的。）
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