春节是合家团圆的节日，融融的亲情一定要体现在餐桌上，所以春节的餐桌一定丰盛又喜气。  

我国很多地区都有春节吃年糕的习俗。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年更比一年高，在新年到来之际为人们带来新的希望。正如古诗所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

年糕一般的做法有蒸、炸两种，均为甜味，也有片炒和汤煮等做法，味道甜咸皆有。

调料：白糖、淀粉
     做法：年糕切成3cm×2cm×0.5cm的长方型小块，用馄饨皮把年糕按对角线对折包起来。
     锅里放1碗的油，烧到5成热，放入包好的年糕，用中高火炸大约2分钟，装盘。
     炸出来的年糕就可以吃了，外脆内软，口感非常好。

为了更美观、吉祥，可以用红枣、糖水做成[糖水年糕]，继续以下的步骤。
     将锅里炸年糕的油倒出，加入1碗的水，加糖，加红枣，用高火烧开，然后用稀淀粉勾芡成稠汁，

最后倒入炸好的年糕，翻炒均匀就可以装盘了。