圆满拼盘恭贺新年_食尚煮妇

圆满拼盘恭贺新年(2006-12-30 00:00:26)

新年将至，做一道圆满拼盘，祝大家在新的一年里身体健康、生活富足、家庭幸福、心情舒畅，圆圆满满。

原料：粉丝，火腿、鸡蛋2个、黄瓜半根、金针菇2两（如下图，原料除了粉丝外可任意选择）

配料：盐、糖、醋、蒜末、麻油、生抽、鲍鱼汁

做法：先将粉丝放锅里煮熟捞起，用生抽、麻油、鲍鱼汁拌匀。把拌好的粉丝铺在盘子上，呈小山形状。

金针菇放锅里煮熟捞起，用蒜末、生抽、糖、醋拌匀。

鸡蛋加盐，搅拌均匀，煎成薄饼，再切成细丝。

黄瓜切成丝。火腿切成丝。

最后把金针菇、鸡蛋丝、黄瓜丝、火腿丝均匀地摆在粉丝上。

这道拼盘外形美观、制作简单，可在节日家宴中烹制。

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