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食尚煮妇
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圆满拼盘恭贺新年

(2006-12-30 00:00:26)
分类: 节日家宴
圆满拼盘恭贺新年
 
    新年将至,做一道圆满拼盘,祝大家在新的一年里身体健康、生活富足、家庭幸福、心情舒畅,圆圆满满。
    原料:粉丝,火腿、鸡蛋2个、黄瓜半根、金针菇2两(如下图,原料除了粉丝外可任意选择)
    配料:盐、糖、醋、蒜末、麻油、生抽、鲍鱼汁
    做法:先将粉丝放锅里煮熟捞起,用生抽、麻油、鲍鱼汁拌匀。把拌好的粉丝铺在盘子上,呈小山形状。
    金针菇放锅里煮熟捞起,用蒜末、生抽、糖、醋拌匀。
    鸡蛋加盐,搅拌均匀,煎成薄饼,再切成细丝。
    黄瓜切成丝。火腿切成丝。
    最后把金针菇、鸡蛋丝、黄瓜丝、火腿丝均匀地摆在粉丝上。
     这道拼盘外形美观、制作简单,可在节日家宴中烹制。
圆满拼盘恭贺新年

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