大块吃肉、大碗喝酒，欢歌笑语鼓藏节

图文    瘦马007

    很遥远，那是黔东南西江苗寨；

    很宁静，那是雷公山里的村落；

    很古老，那是千百年来的传承；

    很沧桑，那是风雨涅磐的化石；

    很闹热，那是13年一遇的节日，还有今年的苗年节；

    很庆幸，置身其间，同吃同住同乐，恍若梦境，倍感欣慰，用心灵感受苗族同胞的盛大节日。

    当夕阳低幕、云淡风轻之时，我们悄然进入西江千户苗寨。层层叠叠的吊脚楼，弯弯曲曲的砾石路，行色匆匆的苗家人，脸上绽放出灿烂的笑容，路上布满了鞭炮的残余，烟雾仍在空中飘忽，三三两两的苗家人挑起大块猪腿肉，走亲串戚。一幅原始而古老的画面，唤醒那沉睡的记忆，还原那过去的时光。

    ……战乱纷纷，饥饿连连。苗族大迁徙，雷公山聚居，生息繁衍，传承至今。敲击木鼓，祭祀先祖。跳起苗家舞，高亢芦笙歌，铜鼓震天地，唤起先祖的灵魂，护佑苗家生态平安，奏出来年丰收大节。一年一小庆，13年一大庆，用那古老而沧桑的祭祀、用那浑厚而高亢的鼓声，唱出苗族勤劳而智慧的历史欢歌，传承千百年来的苗家传统风情。

    ……旭日还未东升，苗寨还沉浸在暮霭中。只听“鼓藏头”家鞭炮轰鸣，肥猪嚎啕，沉寂的苗寨沸腾了。杀猪贺年的时辰开始，按照苗家古老传统，人们互喊“哐甘兰”，意即杀猪开始了。顿时家家户户鞭炮齐鸣，烟雾弥漫；肥猪牵出，血盆大口，声嘶力竭，伴随着人们的欢歌笑语，拉开了“鼓藏节”和苗年的序幕。

    一声轻悠的苗歌从阿浓苗寨传来。两个苗族姑娘笑容可掬，手托一柄牛角，头戴银饰花冠，各站一旁，向客人敬奉美酒。按照苗族传统，凡是有客人进来，都要敬献牛角酒，这叫“拦路酒”。客人根据自己的酒量酌情而饮，喝得越多主人越高兴，但客人不能自己拿牛角酒喝，如果拿了就要将牛角里的酒全部一口干，否则失礼，主人不欢迎。喝了酒，苗姑敬献吉祥蛋挂在客人的脖子上，以示祝福吉祥。我们一一享受着这崇高般的礼遇，享受着苗族同胞的热情好客。——这仅仅是过“鼓藏节”的序幕，已经感受到西江苗寨带给我们的快乐，带给我们的刺激和兴奋。

    次日下午，我们又驱车朗德苗寨。朗德上寨曾经是2008年奥运火炬在贵州传递的起点，有着不朽的历史传奇。熟悉的场景，曾经来过。小小的院坝，中间树立着一根苗族人上刀山下火海的桅杆。这里成了朗德苗寨庆贺节日、唱歌跳舞的场所。原本期待在这隆重的节日里能再次看到苗族同胞欢歌跳舞的情景，可此时没有旅游团队到来，取消了活动。有点遗憾哦！

    住进苗家，当晚是苗年第一天的晚上，相当于我们的大年三十，瘦马007这一辈子还没过个少数民族的节日，异常兴奋。又远离城市喧嚣，久违的心灵得到释放，言行有点放荡。

夜幕笼罩下来，星星点点的灯火，闪烁在山野，不时有鞭炮鸣响，偶或有苗歌飞来，朗德沉浸在节日的气氛中。在主人家的客堂里，已用长长的桌子摆满了民俗传统菜肴。按照苗族传统，这里没有方桌圆凳，长桌是用长长的两块木板拼合而成，碗是用土陶碗，饭碗稍大，酒碗稍小。主人和客人分坐两边，相互寒暄，庆贺节日，晚宴就在这喜庆祥和中开始了。无酒不成席，可没有白酒。原来过苗年苗族人家是不喝白酒的，用自酿的米酒款待客人，非常珍贵。据说米酒酿造好后封装于土坛中，直到“吃年饭”时才揭盖盛酒，款待客人。

    升腾的热气，虚无飘渺，喧哗的声音，嘻嘻哈哈。最具特色的是大块的肥肉，很肥、很厚，无一点瘦肉，且皮上还有黑色的毛桩，拈辣椒或放入锅煮，食用。苗家人叫“仓门肉”，按照苗族传统，要先将“仓门肉”、米酒、糯米饭洒在地上，以迎接“鼓藏节”和苗年，企望平安，保佑丰收，然后大块吃“仓门肉”。炉锅里煮肉，蛋卷酥肉，鸡肉，烧白，还有红苕土豆，慢慢品尝。而酒足饭饱后，不能说不吃了，苗家人会不高兴的。而要说“满仓了”，意思是酒足饭饱，粮食丰收堆满仓。当然，在吃饭之前苗家人要进行一系列的祭祖活动，插香烧纸，以猪、鸡等肉以及米酒、糍粑祭祀祖先，用钱纸贴在门楣、炉灶等地方，以示保佑平安、丰收。从门楣上贴出的钱纸鸡毛即可看出一二。

    杯杯米酒盛满苗家人的热情，声声道谢表达我们的谢意。美味佳肴慢慢品尝，寻踪问迹娓娓道来，苗家山歌悠扬婉转，情歌声声你来我往。我们还征得主人同意，请他们夫妇对歌，述说昔日谈情说爱的故事。小小客堂欢声笑语，我们无意打扰苗家人的过节，询问如此喧闹是否有失礼节。主人说这样很好，越热闹说明我们越兴旺，今晚全寨就数我家最热闹了，非常高兴。

    今日的夜晚，星光璀璨，今日的苗家，热闹非凡。

    西江苗寨，你不再遥远；

    西江苗寨，你不再宁静；

    让那嘹亮的歌声、欢快的笑语，飘荡在雷公山，驻入我们的心里，回味永远……。

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