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秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾

(2009-09-15 12:00:50)
标签:

美食

美食/厨艺

溢齿留香

豆豉沼虾

            秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾

 

 

    杭州最近虾特别多,价格也好便宜,而在虾中那沼虾自己以前很少买的,但是最近因为虾头上有红膏,价格也要高许多,虽然沼虾壳硬但是因为虾头现在季节里有香浓的红膏,所以近段时间却吃了许多红膏沼虾。秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾因为只是为了吃那虾头上那红膏,真的好虾膏好滋味 秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾

 

   其实留香虾喜欢清蒸煮或剥壳做成虾仁或虾球等小炒菜的多,因为新鲜的虾这样吃才最有虾肉鲜嫩味,蘸一碟自己喜欢的糖醋料,那有些塞蟹肉味的哦 秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾

 

   可是偶家那一大一小的,口味却偏重些,许多时候,只要是肉鱼虾类,一般都要求红烧红烧 秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾........连鲜活胪鱼、桂鱼,如果问想怎么吃,也一样会给你一个回答---秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾红烧。好在偶不听他们的多,该红烧的会红烧,该清蒸的依然是蒸煮秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾,因为吃菜的口味和营养也要慢慢的引导培养的,只不过到目前还没完全引导成功 秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾

 

   不过,有时许多菜确实是红烧比较浓香入味,今天这沼虾,偶加些豆豉增香红烧一回,因为对这类红膏虾,确实应该红烧入味,虾膏浓鲜 秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾呵呵,偶其实还是为家里那两位的口味偏做多了点哦秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾

 

 

     秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾

 

主要原料:

   沼虾、豆豉、蚝油、酱油、糖、姜、葱

 

做法:

1)将沼虾剪去须脚,在虾肚上划一刀,洗净漓干水份。

2)热油锅,将虾倒入炸香后捞出。

3)留少许油煸香姜片后,加豆豉、蚝油、酱油、料酒和炸过的虾翻炒后,加糖、葱花炒入味即可。 秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾

 

 

 

 

               秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾

 

         特点:

               虾嫩黄多  浓香咸鲜  秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾

 

       秋日浓香红膏虾------------豆豉沼虾

 

 

 

 

     

 

 

 

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