明天就是我国的传统节日冬至了.杭州有个风俗.在这天要吃年糕的,吃了年糕,年年高哦

    记得小时候.有一回,跟着家里的阿姨去她的农村老家,看到做年糕的情景.真的好热闹,在一个大房子里,许多人都排着队.拿着自己家的米.去换年糕,一边是热气腾腾的蒸米锅.一边是冒着热气蒸好做成的米胚.在大石捣臼里,一个大木棰.在上下地捣打着着,慢慢翻一个面.打一下,就这样做成了年糕,.再按到模子上,按出自己喜欢的图型和样子,有圆有长,还有动物样的

 

   而偶们小孩子当然最高兴啦,可以吃到现做软软香香年糕,阿姨还让做年糕的师傅,给偶做了鸡.鱼等小动物样的小年糕团,拿在手上.热热的,软软的,一股香香的米甜味,让偶不忍心吃了.好喜欢

   

     如今已经很久没有看到这样的年糕场景了,很是怀念的,但是最近在菜市场里,去买年糕.,发现居然有这么绿色的年糕,感觉在冬天里看到了春的气息.所以问摊主,是用什么做的色泽这么绿,说是用艾青汁做的,拿起来一闻.好象是有点艾草的味道.所以买了回来.做一只简单家常的韭芽肉片炒年糕.把来年的希望寄托

    祝各位亲爱的,吃了年糕.事事如意,年年高.周末快乐哦

 

 

原料:

艾青年糕  肉片  韭黄

 

 

做法:

1)将年糕切片

2)韭黄洗净切段

3)猪肉切片,放盐酒生粉腌一会

4)热油锅,先将肉片滑熟盛出

5)将年糕放进锅里滑炒后,放韭黄段,肉片翻炒,加一点高汤水和盐.鸡精,等年糕变软,加红椒圈稍翻炒匀即可

 

特点:

年糕糯软  鲜咸微辣