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心中的绿意-------蚕豆泥
(2007-01-05 06:50:04)
分类：
营养汤煲篇
昨天杭州终于下过一场短暂的雨夹雪,可惜的是偶在睡梦里.早上起来已荡然无存
看那冷冷的天,新年第一天上班,草地上却是一片的绿色,心中不免想起春天来了
呵呵~~~~冬天还正进行时,春天就只能在心中了.来做一只绿色的菜-----蚕豆泥
感受一下绿色的气息哦
原料:
新鲜蚕豆
做法:
1) 将蚕豆洗净剥皮(偶买的是剥好现成的蚕豆),入锅里煮熟,捞出后用冷开水冲凉
2) 将煮熟酥透的蚕豆用勺碾压成泥
3) 起油锅,放少量油,倒入豆泥慢慢炒,再加点清鸡汤,盐化散煮开成豆泥.
4) 在豆泥上画上色拉酱即可开吃啦
特点:
豆泥酥糯
入口鲜香
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