温暖你的心——梭子蟹粉丝煲_溢齿留香

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温暖你的心——梭子蟹粉丝煲

(2006-11-23 21:27:42)

天开始冷起来了，杭州这星期是连着下雨，风夹着雨，让人感到了初冬的寒意，逛逛博友们的家，也都在煲汤，热呼呼的吃个温暖哦

所以，偶今天也来做个暖心煲——梭子蟹粉丝煲，用海鲜的温暖驱赶冷冷的寒意哦

原料：

活梭子蟹鲜蘑菇绿豆粉丝

做法：

1）将梭子蟹去壳，去腮，洗刷干净，对半剪成块，放酒盐腌会儿

2）将蘑菇切块，粉丝泡软

3）起油锅，把蟹块沾点淀粉入锅稍炒片刻盛起

4）另起油锅，把姜片蘑菇块爆香，放进油炒过的蟹块，加高汤或清开水大火煮出蟹香浓汤味，再加进泡好的粉丝，中火炖3，4分钟，撒上点胡椒粉和香菜心，淋上香油，即可以OK上桌啦

特点：

蟹嫩汤醇粉丝滑鲜

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