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小米,是一种古老的粮食。它曾经被称为“稷”,为“百谷之长”,被供奉在国家的祭坛上,又被称为“粱”,作为“膏粱厚味”,列为高档食品。后来,稷和粱又用于指代其他粮食。小米也被称为“粟”,并沿用至今。粟的没有糯性的小米;有糯性的叫小米则叫秫米,《黄帝内经》中大名鼎鼎治失眠的方子,半夏秫米汤,用的就是这个,但是秫米粘性大,多食滞气,碍脾胃,不宜多食。
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