研究了两天我的彩虹蛋糕啊...真是一波三折,之前挖的那个坑，俺自己也掉进去了，不知道要啥时候才能爬出来了。还是等我先把那个8寸的蛋糕吃完了再进行新的一轮裱花实验吧

    最近蛋糕吃多了，要吃点辣的才能中和一下。十几二十年前便火爆山城的豆花鱼。想当年那泊嘉陵江边上浩浩荡荡的鱼船，很是让人怀念。这满满一大盆子的豆花鱼，怎么算都是一个大菜了。没有五六个人根本吃不了。端上桌的就是跟脸盆一般大小的搪瓷盆子。吃完了的主菜还可以把调料打包回家，再做成火锅享受一两顿。

    重庆一面靠山，三面环水，正因如此其码头的饮食文化由来

挖个坑先

    第一次做裱花蛋糕失败的杰作。本来想在下层芝士上堆上一层厚厚的如积雪森林一样的裱花造型。结果自己做的劣质裱花袋，挤到一半爆掉了。只能将奶油刮下来，本还想就这样将就着吃掉的。不过看到旁边的白巧克力，就顺手融了加到奶油里。随意撒上了火红的覆盆子，些许糖粉，没想到居然也做出来这如雪降大地般的豪华感～～～

　　意外收获的双重芝士蛋糕啊。之后给取个名字．cheesecake d'hiver passion.．很喜欢的几个词，胡乱连在了一起。做完了再看照片，还越看越来劲。结果某人说了，全是人覆盆子的功劳啊，拯救了一个差一点就毁在我手上的芝士蛋糕。。。

　　做得这么手忙脚乱的蛋糕，这两天事儿多得忙不过来，我来晚了。。。把这一款很适合冬天的应景蛋

    出门在外的人,都特别想念家乡的小吃。不知道是不是这个原因，跟同学朋友在一起，多会谈论自己家乡的特产。

　　也有不少“不贪吃”的人难以理解，这饭怎么就能吃出这么多话题来？某日，还真有不解之人问我，“你每天除了吃饭，还想过别的什么东西？”其实要说吃饭，我还真没怎么想，也吃不了多少。有时烧了一锅红烧肉还得吃上三五天。你说这每天的剩菜剩饭有什么好吃的呢？关键要想的就在于你如何利用这剩菜剩饭了。第一天的红烧肉单独吃，第二天可以加进土豆，香菇，竹笋烧一烧再吃，第三天剩下的肉菜还可以用来炒饭，第四天剩下的猪油还能下面条呢～

　　这样的饭，应该就不光是吃的问题了吧。其实就是一

    海鲜汤本是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，还可以根据自己的口味搭配不同的海鲜和汤料，做成属于自己的冬日海鲜汤。偶尔想品尝有着浓郁异域风情的汤羹时，加入牛奶与奶油，又能带给人一种全新的口感。不想喝得太腻的时候，加入上汤，清香，或者酸汤，开胃，都是不错的选择。

　　在超市卖方便食品的地方看到有日本产的锅巴汤，很是好奇。这将中国的宫廷美食锅巴与鲜美的海鲜汤的结合所创作出的新的流行汤品，据说得了日本最大的食品报纸所评出的日本食粮新闻社的热卖商品奖。不过打开方便盒子，也跟方便面一样，只见一块白白净净的锅巴，连海鲜壳都捞不到一个，虽然汤头味道还算浓郁，不过总让人吃得心有不甘啊

    自从半路出家开始做甜品以来，一直都没有真正认真的烤过一次戚风，一次海绵。从最初想要烤蛋糕开始，就在网络上搜索生日蛋糕的做法。出来一大片方子都是在国内很流行的戚风分蛋烤法。直到前年春节回家，问过九十多岁做了一辈子蛋糕的外公，发现他们做蛋糕都是烤的全蛋，问及配方，具体的数字我也不记得了，只知道他的手就是他的称，烤蛋糕的时候左手一把糖右手一把面，误差绝对控制在一位数之间。之后在网上看得多了，才知道原来外公做的就是全蛋海绵蛋糕。

    老实说，自从我做过一次海绵之后，还真就没再做过戚风。最根本的原因就像飞飞说我是个懒人，因为做戚风要洗两个碗，而全蛋海绵只要洗一个碗。直到后来在飞飞那里才知道，原来海绵也

    终于换新烤箱了。本来之前看中一款到了店里才知道已经卖光也停产了。在店里徘徊了Ｎ久。要么就是不符合我的要求，要么就是没货。好不容易看到一台３８升大容量电脑控制的，但又是热风循环。因为听说有热风循环的做甜点容易出现蘑菇头。可实在找不到符合条件又有货的了。加上这有十几天的试用期，于是狠了狠心抬回了家。第一次试用手感真的很好，温度时间准确，内壁有灯，晚上烤蛋糕也看得清楚整个过程。喜欢得不行啊～　用飞飞的话说，我的烘焙第二春终于来啦

　　试用烤箱做了这个在国内红极一时的法式巧克力甜点－岩浆蛋糕，也叫热巧克力蛋糕。是法国的

    自从上次说要改变饮食习惯之后,也慢慢开始注意多吃些清淡的菜菜。

    在网上搜了一下珍珠丸子，每个地方都有不同的做法，有四川的，有湖南的，有江浙的。。。味道可甜可咸，用料可加桂花，可用玫瑰，材料可用白糯米，也能换做血糯米，而内馅可用猪肉，虾仁，加竹笋，加莲藕。。。总之只有你想不到的，没有做不到的，应该可以算是做法变化最多的人气美食之一吧。

    晚上做丸子的时候，就在想要放些什么调料。拿了好多配菜，挑来选去，还是决定做一个最普通的珍珠丸子，雪白晶莹的外皮，满口咸香的内馅，让人回味无穷。虽然外表普通，却是我所喜欢的，没有黑珍珠

    羊肉又打折，买回来一堆都吃不了。这边羊肉的好处就是没有很重的膻味，回甜细腻的肉质，让人喜欢得不行啊。

　　在国内的时候一年就吃一次羊肉。就是冬至，跟家人吃一次全羊汤锅，涮羊杂，粉蒸羊排。。。不过那个时候纯属例行公事象征性的吃一吃。现在是只要羊肉一打折，就抢了回来变着花样烧着吃，在这个季节是特别的适宜。

　　冬季最常见的就是炖羊肉了。也是最简易的吃法，既能吃肉还能喝汤。加过料后的汤水，不论味道还是营养都非常的好，也是滋补身体的佳品。

羊肉配豆腐，不上火

（网络资料）

　　羊肉具有温补作用

　　每年秋冬的必吃菜，不过往年都是自己捡的栗子。今年没有空去树林了，雨水也来得特别早，掉落下来的栗子估计早被雨水泡烂了。

　　栗子是属于高脂肪高营养的食物。从无数年开始流行糖炒栗子开始，就深深的喜欢上了它的味道。不论是做菜还是甜品都好吃得没话说。

　　经常看老电视，过去因为食物缺乏，好多山民都以捡的栗子为主食。也经常可以在电影中看到打仗的军人拿着栗子啃的镜头。不光是栗子，栗叶也好处多多呢，其可以治皮肤过敏等，也经常看到日剧里，人们夏天喜欢拿着栗叶放入