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黄豆豆的一家
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姓名:黄豆豆
性别:男
出生地点:北京
出生日期:2007.1.29
性格:活沷、开朗、好动
 
**************
欢迎朋友们来到我的小家做客,豆妈在这里用心记录自己做的美食和孩子的成长点滴,博客中的图文都是原创,未经许可,请勿转载,违者必究!!
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圈子图书推荐

     新浪幼儿教育圈育儿丛书出版了!



       上册  主编:豆豆爸    编辑:芝麻巧巧   微笑白鸟
       下册  主编:豆豆爸    编辑:宝贝妈咪   小棒宝

《全球百名新浪名博主谈育儿》丛书共两册,分为《Hello,宝贝--全球百名新浪名博主谈育儿(0-3岁)》《和宝贝一起成长--全球百名新浪名博主谈育儿(3-6岁)》

集合全球百名新浪育儿名博主的育儿文章精华;新浪亲子中心副主编郑先子为本书写序;资深早期教育专家刘湘梅、孟迁、《父母必读》副主编恽梅、《妈妈宝宝》主编陈昕、婴儿世界主编钟尤宏、美籍亲子畅销作家陈晚、亲子阅读专家月眉、东方爱婴创始人贾军等相关领域名人热荐本书。

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博文
分类: 家常美食菜
我们一家子都是南方人,因此米饭经常出现在餐桌上,看到我平时发布的图片,朋友看到后经常有朋友留言说喜欢我家的米饭。问其原因,大家觉得我们家把最平常的米饭能做出不同的花样来吃,其实这也是“无心插柳柳成阴”的结果,我在家里除了大米外会储备各种杂粮,每次煮米饭时随意挑选一种或多种搭配一起煮,这样做出来的米饭不仅色泽诱人,吃起来更加健康。
记得我们小时候,吃细粮(白米饭、雪白的大馒头等)属于家里条件较好的表
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前几天看到朋友分享她做的纸拖面包,正好想买这种纸拖一直没找到渠道,立马向她询问购买链接,随后下单订购400个,400个对我来讲不算多也不算少,反正够折腾好长一段时间。到货当天就做了这款超级柔软香甜的香芋馅芝士面包,制作过程和之前做过的几款面包类似,制作时根据家中现有食材将配方、馅料和装饰材料都适当做了一些细微调整,所以成品出炉后非常非常满意。外观色泽诱人,吃起来松软香甜,放两天再吃口感依然如初。就连平时不爱吃面包的孩子都夸这款面包太好吃,吃完之后还让我改天再继续做。当天分享完照片也有很多朋友纷纷询问做法,今天就抽空将详细做法整理好供大家参考。
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分类: 家常美食菜
好久没买五花肉吃了,主要是考虑到五花肉脂肪含量高,我和孩子爸都不敢贪吃,孩子平时也是可有可无,总是隔一段时间买一块回来给他补充补充营养。
最近一段时间他又开始对肉有所衷爱,每次炒菜时搭配少许瘦肉都被他用“放大镜”在盘子里挑了出来,这样爱吃肉,估计是夏天到了活动量增大,学习紧张需要补充大量的优质蛋白。看到这种情况,前两天就买了一大块五花肉回来分次做犒劳犒劳这个“小馋猫”。某天晚餐用五花肉做了这道“五花肉炖干豆角”。
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最近天气比较炎热,差不多有一周多时间没动烤箱。前两天端午节休假,没有安排出远门的计划就要打算在家附近转转,然后再和朋友们聚一聚。小长假的第一天正常点醒来睡不着,看着睡得正香想的父子俩也不忍心打扰,就跑到厨房开动烤箱烤这款古早蛋糕。这款古早蛋糕比戚风的口感更加轻柔和细腻,做法也很简单,只要按照这个方法做,烤出来的蛋糕不会开裂,也不会塌陷,家人百吃不腻
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前几年孩子爸因为工作的原因长期出差新疆,对新疆的各种美食都情有独钟。近两年因为工作有所变动很少去新疆,不去新疆就难得有机会吃到正宗的新疆美食,偶尔馋了就找个时间约上朋友或一家人跑去新疆餐厅解馋。每次去新鲜餐厅吃饭父子俩必点红柳烤肉、手抓饭、囊、烤包子这几道美食,除手抓饭在家做过之外其他几道美食都没有做过,也从没考虑过要在家里做给他们吃。
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杂谈

家人都爱吃扁豆炒肉丝,好吃有诀窍,学会这一招,你也是大厨

豆角是一年四季大家都喜欢吃的蔬菜,其营养价值丰富,口感好,价格实惠。可以炒着吃、可以炖着吃,也可以做咸菜吃,还可以晒成干豆角。豆角不光吃法多,品种也非常多。平时在菜场或超市常见的豆角有扁豆、四季豆、豇豆、白不老、蛇豆等类型,经常购买四季豆和豇豆这两种,这两种豆角是南方非常来常见的品种,以前在老家经常吃,来北京之后依然习惯买这两种豆角吃,所以很少买扁豆、白不老等北方特有的豆角,偶尔买一次也是用来做炖菜或者焖面,很少用来炒着吃。

前几天在朋友家聚餐,其中有一道菜是炒扁豆,发现孩子和孩子爸都挺喜欢吃,回来之后也买了扁豆,立即做了这道扁豆炒肉丝,几分钟就轻松搞定的快手下饭菜,又简单又好吃。

准备食材:

里脊肉200g、扁豆300g、小米椒4个、蒜4个、食用油适量、盐少许、生抽1小勺、蚝油1小勺、淀粉少许、胡椒粉少许

家人都爱吃扁豆炒肉丝,好吃有诀窍,学会这一招,你也是大厨

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杂谈

早餐给家人做1碗肉末豌豆粥,清淡又营养,温暖家人一整天的胃

又到了新鲜豌豆上市的季节,每次去买菜看到新鲜的豌豆就会买点回家,不仅因为它营养丰富,还因为它是做菜的好食材。可以清炒、也可以炖汤、还可以熬粥或做成豌豆泥,豌豆的食用方法非常多,喜欢哪一种可以根据自己或家人的口味做选择。我家孩子一直都挺喜欢吃豌豆,每年到新鲜豌豆大上市季时就经常买,有时也会趁这个时候多买些回来剥好放冰箱中冷冻保存,方便过季时节也能吃到新鲜豌豆。买回来剥好的豌豆一般喜欢用它搭配其他食材做菜,偶尔也会用它熬粥,熬粥时不添加豌豆后不需要加任何调味料就自带清香甘甜味,每次熬好家人都特别喜欢喝,如果再搭配上肉末一起熬粥,就是一道老少皆宜的滋补养生粥,适合大家经常食用。同时豌豆中含有丰富的维生素C,经常食用可以提高人体免疫力和预防牙龈出血等疾病。

准备食材:

大米1/4杯、豌豆1把、里脊肉50g、蚝油小半勺、生抽小半勺、淀粉少许、盐适量

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杂谈

清明节必吃的青团,花几分钟在家做,实惠,料足,比外面卖的香

北方的清明节似乎与吃没有太大关系,这两年倒是青团成为清明节的网红美食。“青团”是江南一带清明前后必吃的传统小食之一,也叫艾团。是用艾草汁与糯米粉混合成面团,再包入咸蛋黄、豆沙、莲蓉等馅料制作而成,吃起来不甜不腻,还有淡淡的青草香味,充满春天的气息。

第一次品尝青团是前两天去上海旅游的时候,当时也是听身边的朋友讲,去上海一定要尝尝正宗的青团,尝过之后发现味道确实不错,回来后就打算动手做,可惜买不到新鲜的艾草,于是一直没有动手做过。最近看朋友们都纷纷动手青团,我也凑热闹从网上买了点艾草粉做几个青团解解馋,配方虽然不正宗,味道绝对是没得说,喜欢的朋友也可以动手尝一尝,做法非常简单,只要按照这个操作方法,成功率百分百。自己在家制作的不仅美味而且成本低,都不到外面卖的一半。

准备食材:

面团:糯米粉260g、水晶粉65g、艾草粉18g、开水252g

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杂谈

肉皮丢掉太可惜,试试我这种做法,有多少全吃光,简单又省事

家里经常包饺子,每次包完饺子就有肉皮剩,肉皮它富含丰富的胶原蛋白,经常食用肉皮可以让皮肤变得丰润饱满,减少皱纹并更加有弹性。很多人买肉时都习惯把肉皮丢掉,殊不知肉皮是很好的营养保健品,所以我每次都舍不得丢,等攒够一定量时就拿出来处理好做道下酒又下饭的好菜。

准备食材:

肉皮250g、黄瓜1根、紫皮洋葱1/4个、泡椒适量、泡姜1小块、食用油适量、盐少许、米酒汁几滴、生抽1小勺、卤水适量

制作方法:

1、准备好所需的食材,肉皮清洗干净之后放卤水锅中煮至表面变色后关火,关火后再浸泡半小时左右捞出;

肉皮丢掉太可惜,试试我这种做法,有多少全吃光,简单又省事

2、将肉

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杂谈

蒸馒头时,不用清水,换它来揉面,馒头暄软可口,好吃不塌陷

一晃周末两天就这么匆忙而过,周末的时间总是过得特别快,明天又将迎来新的一周,妈妈们也得早早起床为孩子准备早餐。

自从孩子入学后,我都会亲自下厨给孩子准备早餐。准备的时候一方面会考虑孩子的口胃,另一方面还会讲究营养搭配,平时他爱吃包子、馒头、花卷这类面食,制作时就会尽量多添加些食材,让包子、馒头、花卷吃起来更加营养丰富、口感也变得多样化,所以揉面时就很少用清水,直接将清水替换成各种营养豆浆和米糊等等。

前几天准备蒸馒头,发现家中还有不少核桃,核桃是营养非常丰富的坚果,也是大家喜爱的坚果之一,它含有人体所需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,适当吃些核桃能有效保护我们的心脏机能,还能起到健脑益智和抗衰老的作用。孩子上学后学习任务重,每天都需要用脑,孩子的健康成长又是我们做父母最关心的事情。所以平时要让孩子多吃核桃,有助于补脑,帮助孩子提高记忆力。对于不

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