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看到这个拌面，会不会觉得我疯了呢？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6733EN00SIGG.gif

拌面的佐料可以是海鲜、肉类跟各种肉制品，这次我用的就是冰箱里的各种肉制品。在吃腻了各种重油重口味的外餐后，偶尔来盘看似小清新，口味酸、辣、鲜的拌面是非常好的选择。没用一滴油的，完全零脂肪滴。

这道拌面一定要用鱼露来调味哦，不然风味全无，这就是泰国菜的特点之一。

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看见这样一盘色彩靓丽的菜你有没有感觉心情莫名的欣喜起来呢？我一直喜欢把菜搭配做得‘五彩缤纷’‘五颜六色’‘多姿多彩’http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif有点儿夸张哈，但我确实喜欢这种效果。不仅在视感上有最直观的感受，在味道与营养上也同样得到均衡。

在煎鸡翅的时候，我没加入油去煎，而是用鸡翅本身的油脂来完成整个煎的过程，只在最后出锅前淋入几滴香油，这样整个菜品看着有油亮的感应，但入口一点都没油腻的口感，

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意大利面咱们常吃到的有青酱、白酱、传统的意大利面酱也就是红酱还是更特别的黑酱。今天这个做出来后感觉好‘逆天’http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif，沙茶牛肉意面，你有吃过吗？筋道的意面裹着浓郁的沙茶酱、软嫩的牛肉还有很搭滴芥蓝。。。

用料：意面、牛肉、芥蓝、沙茶酱、酱油、糖、盐、淀粉、料酒。

过程：

1.往牛肉片里面加盐、糖和凉白开，充分抓均让牛肉‘吃’进足够的水。

2.再加淀粉跟油再搅拌均匀，锁住牛肉的水分又让它软嫩可口。让它静置二十分钟。

2.沙茶酱两勺加酱

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咸鱼茄子煲是广东的一道名菜。咸鱼是用马胶鱼重盐腌渍而成的，能长期保存不腐坏。这道菜几乎吃过的人都会马上爱上。但制作的过程那股味道真的是，啧啧啧，邻居会有很大的意见。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif抽油烟机基本形同虚设。但就是那股子咸腥味跟软糯的茄子搭出这一道让人吃过就忘不了的菜肴。

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赤领焖菜脯。赤领是潮汕人的叫法，它的学名是狼牙鰕虎鱼。本来我也不知道它的学名的，是从潮汕美食家@张新民 老师那里看到的注解.http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif 这是很简单却非常美味的一道家常焖鱼.赤领虽小肉不多,但煮熟后起味道很鲜甜.跟脆香爽口的菜脯搭配,可称一绝.

在潮汕妈妈的厨房里没有大量的酱味料，一般用盐、酱油、味精。但在配料上的秘密就是各种各样的腌渍食物,如:菜脯、咸菜、贡菜、酸梅。对于这些可常年保存的食材，她们精准的用这些食材搭配出许多经典的美食，成为我们记忆中的美味。赤领焖菜脯更是不可复制的，菜脯的咸香焖

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干烧虾。第一次这么‘瞎’折腾虾http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7423ZH00SIGG.gif

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这是我第一次做三杯鸡，做法有点非典型，我用我自己的喜欢的食材来制作这一道菜。地不地道就见仁见智了，我相信每一道菜由不同的人做出来肯定味道是不一样的。每做一道新菜的时候我自己会想出所需要用到的食材，然后再一一的找齐最后按照自己的想法来制作完成它。当然有的时候会有意想不到的食材进入到自己的眼中，让你一瞬间想起它也可以加入到菜肴当中，如今天用到的新鲜莲子，本来我的计划中是没有它滴，但在买好食材在走回家的路上看到有人在卖，我马上停下脚步，果断买了些回家‘凑数’。

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哈哈，台湾卤肉饭，相信很多人都对它如雷贯耳了吧，它几乎成了台湾美食的重要标志之一。一碗松软的白饭淋上喷香无比的卤肉，超多的胶质一不小心嘴唇就要被粘到一起啦。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif被馋到的同学看这里，做法超简单，异地美食何需眼馋自己在家也能轻松整出来。。。

用料：猪肉500克、鸡爪300克、浓汤宝一块、干红葱头、冰糖、胡椒粉、五香粉、桂皮、料酒、六月鲜酱油。

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กะเพราหมูสับ.也就是泰式小炒肉末啦.是泰菜中我很喜欢的一道菜,看似简单不过的小炒肉末入口时的香、辣、咸、香是那么的到味。。。记得那时刚过去曼谷不久,每到午餐点饭的时候,都是一个大问题,刚开始我都让同事帮我点,后来她介绍说这个非常好吃,我也就尝试了一下,没想到一发不可收拾,