酸奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的，其口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”。其营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等物质。有胃病的人喝了它，可促进胃酸份泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。女人常喝酸奶，皮肤都会变得白嫩、光洁。
酸奶在发酵过程中
小成本电视剧《杀虎口》终于以黑马之势夺得收视冠军，并且以每集百万的天价卖出，成为近期中国荧屏上最受欢迎的电视剧之一。从这部电视剧诞生，到后来的火爆，我都全程参与，并且和剧中的演员结下了神奇的缘分。
那还是在去年的7月份，我因为看了电视剧《英雄无名》而对与我背景相似的留学生演员夏凡开始关注，从他的博客上知道他正在拍摄一部名为《杀虎口》的电视剧。后来又看到《杀虎口》导演徐纪周的博客，看了导演对全剧的诠释，觉得这是一部视角很新颖的电视剧，应该会受到观众的欢迎。不过，徐导说，这部电视剧成本太低，最后还是他自掏腰包才拍完，与《我的团长我的团》这样的大片同时上星，能不能让观众关注还很成问题。
当时我就想，既然没钱做宣传，那能不能让粉丝帮着宣传呢？于是我联络三位主演，李光洁，夏凡和张磊的影迷骨干，号召他们一起联合宣传此剧。这个建议得到了李光洁粉丝的热烈响应。他们人数多，素质高，很多都是才子才女，写得一手好文章，又有眼光，也有欣赏水平。几方粉丝在上星之前就在粉丝群里大力宣传，使得这部电视剧未演先热。我又发现了百度已经有杀虎口吧，只是人气较低，吧
时下找工作，在职场拼搏，好似行走于武林江湖中，没有十八般武艺，难以在江湖中有立足之地。若手中有本不错的职场生存指南，就像葵花宝典在握，任凭江湖风云险恶，胸中也有乾坤。
中国友谊出版社最近出版的《我要好工作》就是这样一本应时的很有实用价值的好书。此书以访谈形式，请来曾任盛大网络CEO，微软（中国）终身荣誉总裁唐骏，均瑶集团首席执行官黄辉、慈铭健康体检集团总裁韩小红，中华英才网总裁张建国，悠季瑜伽（中国）创办人兼总裁尹岩，太和麦田CEO宋柯，新东方创始人之一、人生设计师徐小平等各界精英，用他们自身的经历向大家讲述如何从找工作，发简历开始，一步步走向职场，以及在职场里，怎
蔡国强，福建省泉州市人， 1957 年生，毕业于上海戏剧学院舞台美术系， 1986 年赴日本留学，至 1995 年移居美国。蔡国强于 80 年代中期开始使用火药创作而享誉世界， 2008 年北京奥运开幕与闭幕式的烟火秀便是由他所统筹设计。此次国庆烟火的设计者也是他。年轻时候的蔡国强还对武术十分着迷，在学画画之余，他每天都勤于练功，武术功底非常深。 1981 年，福建电影制片厂拍摄第一部电影《小城春秋》，到泉州挑选演员时选中了蔡国强，他在影片中扮演了敌伪侦缉队里一个武功高强的小特务橄榄头。
这是他的剧照：
现在的模样：
《做人与处世》杂志 2009年10月号
一个公司就是一个团队，需要每个人都步调一致，同心协力。任何一个性格古怪的人，或者难以相处的人在公司里都会对其他员工造成困扰，也会影响工作效率。因此，美国公司在雇人的时候，常常要考察应聘者的与人相处能力。他们认为，一个人能否在公司里和所有的人都和谐相处，比出色的工作能力更重要。那些与公司里其他员工格格不入的人，是不受欢迎的，被称作“怪蛋”（Odd Egg）。在美国公司里还有这样一句俚语“每个公司都有一颗怪蛋”，意思是说每个公司里都会有一个行为古怪的人。
记得刚来美国哪年，有个美国同学问我：“你看过烟火吗？”我笑了，怎么没看过？我想，我看过的大概是全世界规模最大的吧？
没有哪个国家象中国那样，有一支专门放礼花的部队。他们训练有素，从取炮弹，到把炮弹放进大炮里，然后射向天空，所有步骤都整齐一致，令人叹为观止。烟花的种类也特别多，有的宛若细碎的紫色小星星，紫云英般从天空飘落；有的象盛开的菊花，在怒放之后慢慢散落；还有的在放出五颜六色的光芒之后，又发出鸟鸣声，难怪叫“百鸟朝凤”。最有趣的是一种降落伞烟花，当烟花放过之后，还会有一个个小小的降落伞漂浮在天空。那降落伞是用府绸布做的，说小其实也不小，据说大得可以做一身小孩子的衣服了。于是每每有降落伞烟花放过，人们便争着寻找。七十年代的某一个国庆节之夜，一支降落伞掉在了我家一个亲戚的屋顶上，他们想尽办法把降落伞拿了下来，给家中小孩做了身短袖装，竟然穿了好几年，那布还真的很结实呢！
出国之后，我便再也没
一直觉得清真菜很神秘，因为它的独特，也因为它与宗教的紧密关联。所以也很好奇，到底清真菜是怎么一回事，它的内涵和特色又是什么？巧的是，我碰到了一位影视明星，恰好是回民，对美食也很有心得，由他来诠释清真美食真是再合适不过的人选了。马强，在轰动全国的电视剧《士兵突击》编剧兰晓龙的第二部作品《零号特工》里，扮演男二号湖蓝，一个年轻俊秀的军统特工，在魔鬼式的训练之后，成为杀人机器，却在人性的回归中走向死亡。马强成功地演绎了这个人物而为广大观众瞩目。他最近也频频出现在荧屏上，成为多个电视剧的主角。现在正在与周润发合拍电影《孔子》。
我们以回民的饮食习俗和特点作为切入话题。大家都知道，回族人多信奉伊斯兰教。伊斯兰教的基本教义是“清真”。“清真”也就是说“洁净无染”、“真而独一”、“至清至真”。因而，回族的生活习俗，和“清真”有很大的关系，他们十分讲求身心的清洁与干净。比如说，穆斯林每天礼五次拜，拜前必须“小净”，洗身体的局部——双手、前窍、后窍、漱口、呛鼻、洗脸、洗双臂、摸头、洗脚。再比如说，马强在博客上曾经写过“开斋节”，按伊斯兰教规，在斋月期间，穆斯林每天只
美国《展望经济》预测，二十一世纪，最成功，最有市场的并非是汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。这是因为豆腐有丰富的营养成分和显著的医药作用。因此，现代科学家和医学家把大豆称为营养学的第二个黄金时代。说起这豆腐，还是咱们中华民族的传统食品呢！中国人吃豆腐，可以追溯到二千年前的西汉时期。据说是西汉淮南王刘安发明了豆腐的制作，并流传至今。
豆腐的营养非常丰富。豆腐是用大豆做成的。每千克大豆中就含有蛋白质近400克，比小麦高4倍，大豆脂肪中含有人体所需的亚油酸高达58%、亚麻酸6.8%、100克豆腐中含蛋白质10克，脂肪2.25克，钙60mg，钾92.5mg，磷160mg，铁2.25mg,同时还富含不饱合脂肪酸、皂苷、维生素E、B和卵磷脂，同时还含有大量异黄酮，如异黄酮类化物、异黄酮转因激素等，摄入这些抗癌因子元素，至少可以避免三种癌的风险，即乳腺癌、结肠癌、前列腺癌。胆固醇是发生高血脂、高血压及心脏病罪魁祸首，人体内胆固醇正常含量是200mg/de，当其含量超过290mg/de时，心血管病发病率要比正常人高三倍，豆制品中不含胆固醇，而含有植物固醇，植物固醇进入人体后，能较多地被肠吸收，不会增加血液中胆固醇的含量，也就减少
作为北美黄页投资的时尚美食杂志《品》，最终是要在新浪做个专辑的，现在终于做好了，这就是连接：
在新浪美食专栏中有连接（请看最右边）：
这是编辑的博客：
http://blog.sina.com.cn/u/1640269727
希望我们的杂志能够让更多的读者知道，也希望更多的人更够分享我们的健康美食知识。
《世界周刊》2009年8月9日
小白菜又叫青菜、长梗菜、鸡毛菜、油白菜等，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。一个成年人如果一天吃500克小白菜，人体所需的营养物质绰绰有余。其所含的钙是大白菜的4倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，维生素C可使癌细胞丧失能力，形成一种'透明质酸抑制物'，有抗癌作用，食用后可帮助体内排除亚硝胺。它含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，此外，还含有蛋白质、脂防、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜，有助于减肥。小白菜中所含的矿物质能够促进骨胳的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟碱酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。
小白菜在中国比较常见，在北美却不常见。中国店里有一种叫“台湾白菜”的，味道和小白菜很像，不过叶柄很长，和真正的小白菜还是有区别。韩国超市里常见的“Baby Napa”，才是真正的小白菜。小白菜的价格也很便宜，通常一美元可以买到2到3把小白菜。小白菜的做法也很多，小白菜馅的饺子、馄饨，姜丝清炒小白菜，小白菜丸子汤等，都是难得的美味。
这
