菠菜是夏季常见的一种蔬菜。菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称。古代中国人称之为“红嘴绿鹦哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。菠菜含有大量的β胡萝卜素和维生素B6、叶酸等营养元素。菠菜中还含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
然而，多年以来，我们对菠菜却有很多错误的解读。
误读一：“菠菜是含铁丰富的食物”
我在营养系读研究生时，曾经化验过菠菜，番薯叶等绿叶蔬菜的含铁量，发现它们大致相同，菠菜并不比其他绿叶蔬菜含铁量更高。原来，当初测定菠菜含铁量时，没有电脑这样先进的工具，小秘书在抄写时错了一位小数点，把每100克含铁3.4毫克错写成了34毫克。就这样，人们被愚弄了将近一个世纪。其实1932年已经有德国科学家发现了这个错误，但是当时没能引起大家的重视，直到1982年美国才在营养成分表里更正
原载于《春城晚报》2009年7月6日
http://ent.yunnan.cn/html/2009-07/06/content_601670.htm
在央视一台热播的谍战剧《誓言永恒》终于以无可比拟的高收视率落下帷幕。这是谍战剧开山鼻祖毛卫宁导演为七年前横扫国内多个大奖的谍战剧《誓言无声》拍摄的续集。要说今年的谍战剧真是格外地多，据说将有60部谍战剧上映。作为建国六十周年献礼片，《誓言永恒》是目前为止官方唯一认可资格的“献礼”作品。
网上关于这部剧的讨论很多。许多人都把这部剧和其他谍战剧相比较。比得最多的就是前些日子热播的《潜伏》。个人觉得，这两部电视剧的视角完全不同，根本没有什么可比性。《潜伏》是旧瓶装新酒，虽然是谍战剧，却加进了现代的内容，比如职场哲学，让80后以及更年轻的一代人很有共鸣。而《誓言永恒》是通过描写60年代我国研制核导弹期间一段真实的故事，向大家展示了一群为国家和信仰做出牺牲，为了理想付出青春乃至人生的人们。对于经历过那个年代的人来说，更容易产生共鸣。而这群人上网的又不太多，所以尽管收视率很高，网上讨论却不及《潜伏》
采访印度餐馆Roti，是听说这家菜的特色就是它的香料的运用。
说起印度菜，大家马上就想到了咖喱。由于印度地处热带，气候炎热而潮湿，所以为刺激疲乏的食欲，发展出以大量各种不同的香辛料佐菜的味重浓烈的烹调方式。从古至今，70％以上的印度菜，都是用咖哩调出的美味经典印度菜。咖喱这个名字源自印度高原的坦米尔语。据印度民间传说指出，咖哩是由释迦牟尼所发明，他教导人们用有强烈气味的香辛料来烹调羊肉
做业余写手也有一段时间了，却从未给大型门户网站写过新闻，这也是平生头一次，大家看看水平如何吧？
这一条是发在搜狐上的，据说圈子里的规矩，不能属我的名字，只能属编辑的名字，所以我的名字不能在上面，但是这篇文章也被编辑大改过：
目前正在央视黄金时段热播中的谍战剧《誓言永恒》是素有“谍战剧之父”的著名导演毛卫宁继7年前拍摄的《誓言无声》之后的又一个巨作。除了延续第一部的剧情和人物之外，剧中俊朗不凡的反派罗建成的扮演者夏凡，一经出场，则引起不少讨论热点，贴吧和博客的人气一路飙升，影迷的队伍俨然扩大不少。
夏凡扮演的罗建成，出身名门，深受良好教育，然被父亲招进国安局，成为台湾方面的谍报人员，从此心狠手辣，为了达到目的不择手段，不但牺牲了爱情，最后任务失败后自杀成仁，完成了作为反派特工的誓言承诺。
剧中值得一提的是，不同于以往谍战剧中反派的脸
上篇文章介绍了作者在农贸市场偶遇农场主Grant，并且见识了他农场种植的种类繁多的各色萝卜。之后，我们便约了个时间，去他的农场采访了他。
一个万里无云的晴天，我来Grant位于Gilroy以南Heirloom的有机农场。一进农场，我忽然发现，这里好像与现代社会格格不入，那古色古香的牛棚，像是本世纪初留下来的，几个灌溉机器也生了锈，像是很久以前用过的。Grant看到我满脸疑惑，不禁哈哈大笑，说：“很奇怪，是吧？为什么这里都没有新东西，都是很旧的。我们的农场历史悠久呢！”
1866年，这里叫“西班牙农场”，被分成了4份对外卖出。有两兄弟就买下了这片地，开始了农场建设。开始时，这里连树都没有，唯一一棵老橡树都750年树龄了，可惜3个月前被烧毁了。他们在这
那天去农贸市场买菜。一进市场就被各式各样的新鲜蔬菜和水果的摊位吸引住了。五彩缤纷的彩色柿子椒，有红的，黄的，紫色的，桔色的，白色的，还有我们常见的绿色的。那小如拇指的土豆，可爱极了。
在一家有机农场的摊位前站着一个留着大胡子的老美，正在向大家推销他农场种的萝卜。只见他一手拿着小刀，举起了一只绿皮萝卜，小心切开，里面露出了紫色的果肉。他切成片，分给大家品尝。我也接了一小块，放到嘴里细细品味，果然爽脆甜美，那正是我在美国从未见到的心里美萝卜。出国十几年了，我分外想念家乡的美味——心里美萝卜。心里美萝卜有上百年的栽培历史，是北京郊区传统特产，也是中国著名的水果萝卜品种，以色泽鲜艳、甜嫩酥脆、落地易碎而著称，还含有丰富的营养，维生素B2、钙、磷、铁的含量比苹果、梨高，并且有生津止渴、化痰止咳的作用。此外还含有丰富的糖化酵素和芥子油，糖化酵素有去滞助消化作用，可帮助分解食物中的淀粉、脂肪。芥子油能促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化，顺气解郁。其中的菜□素，能抑制化脓性葡萄球菌和大肠杆菌。肉质紫红是因为含有花青素成分，花青素有改善血液循环，保护心脏的作用，还有抗衰老作用和
陈毓襄似乎就是为钢琴而生的。很少见到有人如此刻苦练琴，除了钢琴本身的精湛技艺，她还把少林功夫，大雁气功等武林绝技运用在练琴中，真可谓音乐世界的“钢琴女侠”。
5岁那年，陈毓襄看到幼儿园老师的手指在琴键上滑动，她开始对钢琴感兴趣。下课之后，当别的小朋友都回家了，她还要求留下来，跟老师玩一会儿钢琴。老师主动找到陈毓襄的父母：“你们一定要让这孩子学琴，她对钢琴有特殊的兴趣。”就这样，陈毓襄开始了漫漫学琴之路。她自称每次都是在最合适的时刻，遇到最合适的老师。最初跟的老师很擅长钢琴的基础教育，这让陈毓襄从小打下坚实的基础，也为以后的腾飞做好了准备。而后，她随父母移民美国洛杉矶。16岁考上茱莉亚音乐学院之后，又遇到了钢琴大师殷承宗。殷承宗给她的是俄式教学法，严格的技巧和苦练。陈毓襄说她不怕吃苦。她一直很羡慕少林寺的和尚们那种刻苦的练功方法。那决不是普通人可以做到的。那时，她每天练很多个小时的琴，从来不用父母盯着。别的孩子在玩耍派对，她都不为所动。她牺牲了很多娱乐的时间，就是为了把琴练好。她曾对我说，小孩子若有兴趣，自然会主动练琴。要父母逼着的，多半可能是小孩子本人根本不喜欢弹
云南电影在国外上映过的有《花腰新娘》、《诺马的17岁》、《千里走单骑》、《太阳照常升起》等。对于这些少数民族风格浓郁的电影，老外是怎么看的呢？
《诺马的17岁》情节简单，画面古朴，然而故事却离老外的生活太远，他们无法沉浸在故事里。虽然美丽的自然风光，华丽的少数民族服饰可以吸引他们的目光，终因差距过大，很多情节都难以理解。他们说，看还是很喜欢看，但是无法再看第二遍。
《花腰新娘》因为有一定的国际知名度的演员张静初的加盟而引人瞩目。很多老外就是冲着张静初才看这部电影的。当然，里面色彩绚丽的少数民族服装，还有风格独特的场景都吸引着老外。那场舞龙表演，更是让熟悉唐人街舞龙的老外格外有亲切感。他们觉得故事还是很有意思的，不过也有一些地方看不明白。
《太阳照常升起》则是因为姜文的名气才让老外关注。这个反映人性的故事让老外很感兴趣。以性的角度去剖析社会，也是独特的视角。而美妙无比的画面和值得称道的音乐都有出文艺片的气质，比较符合老外的口味。也不难理解，为何这部片子的少数民族元素淡化了，人们更加关注的是片中人性的探索。
奥斯卡是中国人永远的痛。迄今为止，没有任何一个来自中国大陆的导演或者演员指染这一全球性的电影奖项。而中国人又有特别严重的奥斯卡情节，每每冲击奥斯卡都兴奋得不得了，每次又都失望而归。
这次《贫民百万富翁》获得奥斯卡十项提名、八个奖项，包括最佳电影、最佳导演、最佳电影歌曲、最佳原创音乐、最佳改编剧本、最佳攝影、最佳混音及最佳剪接。周末北美票房居第五位。这部片子到底好在哪里？专家说，“炫目的魔幻写实”，“对生命活力的歌颂”，“融合童話故事般的质感和大胆的写实主义，包含引人入胜的力量。”是个雅俗共赏的片子。
我们的一些国人又开始兴奋，觉得这样一部反映印度的异国风情的电影能够获得奥斯卡评委的青睐，那我们中国的片子也可以做到了？与张艺谋的获奖电影遭遇一样，这部反映印度贫民窟生活的电影在本土和海外印度人中却遭到排斥。许多印度人都认为那是一部纯好莱坞电影，只反映了印度落后的一面，很有局外人的同情和猎奇心理。美国人告诉我，这部电影的编剧是英国人，又是美国电影公司出品的，自然是按老美的口味拍的，是一部典型的好莱坞作品，根本不算是宝莱坞的片子。
李安无疑是华人的骄傲，总共才导演了10部电影，部部获奖。其中5部是华语片，《推手》，《喜宴》，《饮食男女》，《卧虎藏龙》（获奥斯卡最佳外语片奖），《色戒》；其余5部是英语片：由简·奥斯丁的同名小说改编的《理性与感性》（Sense and Sensibility）（获得奥斯卡最佳编剧奖），以美国南北战争为背景的《与魔鬼同骑》（Ride with the Devil），超级英雄大片《绿巨人》（The Hulk），家庭伦理片《冰风暴》（Ice Storm），以及对世界文化影响最广最深的《断背山》（Brokeback Mountain）（获奥斯卡最佳导演奖）。在白人主导的奥斯卡评奖中，一个华人可以如此频繁出现在提名和获奖名单上，的确是相当罕见的。
很多人都会问，华人导演如此之多，在好莱坞发展的也不少，何以李安会如此成功？除了自身才华横溢之外，他还有什么其他秘诀吗？就在今年3月，我有幸出席了李安在加大伯克利分校举行的一次演讲，才找到了答案。这个讲座是配合学校的一个活动，叫《在同一页》 （On the Same Page），是近几年伯克利给大一新生推出的一个文娱活动。今年的活动内容是看李安导演的《卧虎藏龙》和《冰风暴》（Ice Storm），看完以后，李安和他的搭档詹姆斯·夏
