能做好喝的咖啡，熟练操作半自动咖啡机，有良好的专业素质，起码得分清摩卡和拿铁咖啡的区别，深度烘焙和轻度烘焙的豆子口感有啥不一样

 

 面包师的要求是能做法棍面包即可，但是得自信到自己的法棍面包做到已经炉火纯青，天下无敌的地步，可兼职做PARTIME

 

 

  以上两种职位男女均可应试，年龄无上限要求。如果你自认武功盖世，人品奇佳，是料理界的奇才，那么相信藏红花绝对是你不后悔的选择

 

   EMAIL:   saffronbeijing@126.com 注明你的江湖阅历和抱负及期望拿多少银子，最好附带本人玉照一张

  保持工作区的整洁是所有的好厨师最看重的。当你工作区以你喜欢的方式布置的时候，这个世界才是一个有序的世界：你闭着眼睛就能找到你想要的东西。你需要保护你的工作区，如果你让工作区出了问题，比如说弄脏了，或者弄乱了，你马上就会发现自己在原地打转，就不得不求助于别人了。我曾经和一位大厨共事过。他喜欢在流水线后走动，并在大家正忙的时候来到某位厨师的脏乱的工作区，他会把手掌按在操作台上，如果你不随时用湿毛巾擦拭的话，操作台上马上就会撒满辣椒，酱汁，香芹菜碎末，面包屑和通常都能见到的各种碎末。“你看到了吧？”他会问，一边把手举起来，让厨师看沾在他手上的这些脏东西和碎屑，“现在你的脑子就跟这台子一样脏，一样乱，一定要保持清洁！”

    一个好的流水线上的厨师还要在忙碌和压力很大的时候保持头脑清醒，有条不紊，镇定自若。如果30或40桌的客人同时入座，点的菜不同，要求菜做的程度也不同，那么这些东西应该同时上来；不同的功能组，煸炒，凉菜，烧烤和中间组要同时行动共同完成10人一桌的饭菜，决不能出乱子。

    与同事紧密配合是一个好厨师必备的能力。如果你是负责调味汁

吉他   叶茂

口风琴 妖梵

 

叶茂是我的同门,对厨房工作感兴趣，即将工作在藏红花！

   感谢所有关心餐厅进展的朋友们，我们会考虑专门做一个关于藏红花餐厅的网站，上面会有详细的关于餐厅的信息，营业时间，消费标准，以及食物的图片，订餐电话，等等，感兴趣的朋友以后可以去藏红花餐厅的网站详了解详细的情况

   我写这个博客的目的不是给餐厅打广告，只是想记录关于餐厅和厨师以及自己的故事，所以这边不会提及餐厅的地址和电话，以及接受预定，请朋友们谅解！！