怀着一颗傲慢无知的心去观察评判事物，只会让自己的心更加闭塞

  任何善念，任何平静的心念，都是能提升能量，带来精力的重要来源。在快餐店买来的食物囫囵吞下去的食物，就不能提供能量。如果有人安详地用爱心为你准备食物，而你若能体察到这份爱意并享用，这样的食物就能比没有用爱心去准备的食物提供更多的能量

  爱心能够通过准备食物的人的十指，传导到食物中。所以，祖母亲手做出来的饼永远吃不腻，外面的商店卖的饼很容易让人吃腻，因为它只能填饱肚子，却填不饱心灵。

                                                              韦达 帕若提

   从某种程度上说，评论家要做的事情很容易。我们不用冒什么风险，只需带着高高在上的优越感，对他人的厨艺和作风评头论足。我们总是从我们所写的负面评论文章中赢得荣誉，因为那比较好写，也更容易吸引眼球。然而有一个我们不得不承认的残酷现实，那就是——再怎么看，一道最普通的菜肴都比我们的一纸空谈要有意义得多。然而有些时候，当评论家们发现一些新鲜事物，并决心为之说好话的时候，却又要承担一些风险。年轻的天才、新颖的创举往往必须面对着整个世界的敌意；而他们渴望知音

  人从一出生的那一瞬间开始，就会在各式各样的情况中和食物息息相关。食物是一个人为了生存下去所不可或缺的能量来源。当已经超越了单指食物这层意义，进而衍生到料理这个词时，那就会加上人们对食物所拥有的各式各样的情感。它能抚慰人心，传达超越言语的心灵悸动，感受到爱与体贴，而展现一个丰富多彩的世界。更甚的是料理还会依料理者在烹调时因心中不同的感受，而展示出各式各样不同的风情，口味因此也会出现各样不同的风情，口味也会因此而出现微妙的变化，进而更加深奥。

  在料理的世界中，最重要的事固然是切身习得料理的方法，但实际上光如此是不够的。人们需要更深入了解对这道料理本身常年积累下来的文化背景，进而掌握烹调的心才算大功告成。不单只是把材料备齐，在料理时若能秉持着一颗让用餐者享用最美味食物的诚心，就能够将料理的力量发挥到极致，升华成金钱也无法换取的宝物

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  无论如何不要轻易放弃自己的理想，朝一个正确的方向，坚持走下去，一定会有个好的结果。在你的工作里要有理想和期望，不忘渐渐地认为赚钱是工作唯一的出路。那么多成功的人都有着相同点，那就是坚定的信念和理想一直在支撑和鼓励自己前行。失败的人可以找出无数条理由让自己放弃理想，不管有多么困难，一定要坚持，我知道，有时候我会懒惰，抱怨，甚至想要放弃.但不是为了成功，是为了深埋在心中的那个理想和信念，证明给自己看,和金钱无关！努力前进！！！

   整理照片的时候，看到了这几张照片。虽然经常鼓励自己要往前看，但还是会陷入难以自拔的伤感情绪中，看着大家可爱的表情，曾经天真地幻想也许……这个餐厅，我们大家会在一起很久，但是没想到很快大家都各奔东西了，知道那已经都成为了记忆，包括老的藏红花餐厅。虽然现在的藏红花更迷人成熟了，但还是会怀念那段时光，想想自己当时完全是凭着一股热情劲儿，在实现着自己的理想。

   通过这几年做餐厅，不仅让我得到了经验，也更让我学会了珍惜身边的爱人家人和朋友，以及所拥有的生活，谢谢你们的给予和帮助，很高兴和你们共同度过那段时光，那会是我生命中一段美好的回忆，谢谢你们！

   又一位厨房成员离开了，今天是小s最后一天在厨房工作，提议大家拍张照片吧，在一起三年了，大家经历了那么多事情，也共同见证了藏红花的成长，没有当面对他说感激的话，但是真的要说声谢谢你小S！

  在整理这些菜的时候，心里感触挺多的，有的菜是我在别的餐厅尝试得到的灵感，有的菜是从烹饪书中学到的，也有从别人那里虚心请教得来的经验，经过一次次的改良和实验，它们品质慢慢的稳定了下来，希望以后能有我自己的一个烹饪风格，虽然现在还不是那么的完美，但我保证我会为此而努力的！！提醒自己每天怀着对烹饪食物的美好憧憬和热爱之心。

意大利式生牛肉

摩洛哥风格小饼和鹰嘴豆泥