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(2009-11-25 08:24)
标签:抹茶 巧克力 慕斯 美食 分类:蛋糕


配方参考《创意蛋糕50款》

可可海绵蛋糕 

6寸方模

蛋白:

(2009-11-22 17:03)





 
修改自《65度汤种》,2个量

配方:

高粉(金像): 360克

全麦粉:    120克

汤种粉:    40克

 

(2009-11-18 09:00)



dearpig学的,一见就很爱啊,多谢啦,我的慕斯圈矮了点,各层有点薄,本来想用比较深的6寸方模的,结果用那个烤

(2009-11-17 08:27)

组织是实在的那种,有层次


忧郁的...

6寸方模

(2009-11-11 09:46)


配方:

 

标签:南瓜 核桃 紫薯 奶酪 美食 分类:蛋糕


配方来自Jane,很棒的配方,我做了一半量,刚好一个三能的奶酪模子,稍有改动,南瓜泥原方是毫升装,居然看错成克,将错就错吧,好在成品也很好吃

材料 :            

低筋面粉    

(2009-11-06 08:58)

割口有什么用捏,人家爱怎么爆就怎么爆

参考孟老师的“香蕉核桃马芬”,材料有改动,做法也不同,原方是干湿材料混合,我有打发里面的全蛋,基本按海绵的方法

 

(2009-10-31 20:43)

进炉前...

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