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从美国拉斯维加斯到中国上海，

备受世人瞩目的LAGO by Julian Serrano餐厅，

终于引入上海苏宁宝丽嘉酒店，

并于2018年2月1日正式首秀。

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/ Julian Serrano的第一家意大利餐厅LAGO位于美国拉斯维加斯宝丽嘉酒店内，而此次他将这家倍受年轻人追捧的意大利餐厅及其全新的用餐理念，由拉斯维加斯引入了上海苏宁宝丽嘉酒店。

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今天分别预定上海两家酒店，从总机接听、转接及预订部的电话接待流畅程度以及电话礼仪的考核来看，我突然发现服务这东西貌似也并不是和印象中的品牌及酒店档次完全挂钩，在这次电话订房的体验中，国内中档酒店品牌完胜位于新天地的国际豪华品牌。同是礼券订房，在豪华酒店这边用房券订房，我碰到了不少钉子，分别转接了三通电话，最终勉强答应给我订房时，已经过去了一个小时。而后者全程则只需要三分钟的时间，就顺利的完成了订房，时间只是前者第一次总机转接预订部时间的两倍。

提及品牌档次，是想说消费者的期待值。我们自然会对奢华品牌有高要求和高期待值，但当两次总机转接预订部，“du”声都超过15声以上没人接听时，这

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大多数国内酒店的订单均会含早，不过很多酒店一到10点就准时收餐这件事，的确困扰了大多数人。尤其是一些度假型的酒店，原本以为度假时可以慵懒的睡一个自然醒，然后慢悠悠吃个惬意的早午餐，然后现实却是去迟了不是“残羹冷炙”，就是逼迫在收餐前拿好几碟堆在餐桌上，而这样的情况经常会造成额外的浪费。最让人感觉压迫的，是你可能要在酒店工作人员的注视下吃一顿紧张兮兮的早餐。有时候去早了，享受早餐也不见得有多悠闲，往往是在寻找餐桌和等待煎蛋的时间中耗去一大半。

当然，你可以额外花钱选择早餐送房服务，可是已经在房费中付了早餐费的消费者不禁就要问，难道酒店早餐真的就没更让人舒服的存在形式或者替补方案了吗？

笔者上礼拜在北京一家H酒店住了一星期，虽说这个品牌照例都会给我升级到行政楼层，但是这家酒店在去年的改造中把行政酒廊全都改造成客房了，目前所谓的欢乐时光就是在西餐厅选一份轻套餐和一份饮料。不太清楚该集团对于此品牌是否有行政楼层的运营标准，虽说改造行政酒廊成为客房的确是酒店空间活化、存量资产更新的一种形式，增加客房数来提高坪效的确是