天热懒得出门,在附近的小菜市随便买了点材料做了一菜一汤。
排骨一罐16元,苦瓜二个4元,合计20元。
作法可参考以前做过的:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c2d6cc601000d1h.html
无论是若瓜或豆角,我都喜欢吃绵绵软软似隔夜效果的那种。所以都会提前煮好
今天七月一日,属香港的法定假期,和强哥下午跑去一栋即将拆卸的旧楼拍照留存,晚上回婆婆那吃饭。
因是法定假期,除了二弟之外,几兄弟都在家中聚餐。
知道大家都回家吃饭,家公也从渔排带了海鲜回来。
好久没拍婆婆的菜了,今天带了相机,就顺便拍了照。
现在是休渔期,没有什么大型的鱼蟹可捕,不过家公还是晚上放的笼子,早上倒也浸到几只蛮大只的螃蟹回来。
三只足有三四斤重呢,是青蟹,肉质滑嫩清甜,带淡淡的海水咸味,更见清甜,因是纯天然深海中长大,并且那片水域没什么污染情况,所以肉质特别地好吃,与圈养长大的螃蟹,有天壤之别。。。。
都是海泼乱跳的螃蟹,现杀现做现吃。。。
婆婆这次是用鸡蛋蒸螃蟹。
这几天不知是否撞了点风淋了点小雨,感觉鼻子塞塞头重重。
天气又闷又热,胃口也打起了瞌睡。
所以昨天中午就煲了一大锅的粥,中餐晚餐一餐搞掂。
胃口不好的时候喝粥真的蛮舒服的。。。
昨天煲的是一款广东人常煲的粥,北方的朋友可能这款的糖水喝的多,不过同样的材料用来煲粥可能就比较少。相关的糖水大家有兴趣的可以参考我以前做过的腐竹白果糖水
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c2d6cc601009vz4.html
据说这款粥水对男人尤其好,怎么好,嘿,谁喝谁知道。。。。
对于女士,则有健脾益肾,比如小便频频等状都有极好的食疗作用。
白果更是我的最爱,好喜欢它的味道与口感,妈妈也非常爱吃,都说白果吃多了会有微量的毒性,可是妈妈说怀我的时候,吃了特别特别多的白果,也没觉得有什么事,就是生出来的我,比较多毛发,似只小猴般。
材料:白米一杯半、扁腐竹大半片、大瑶柱三粒、白果二十多粒。
这几日的天气极差,台风加上连日的大雨,搞到我都懒得出街买菜。
前几日懒得出街买菜,叫强哥收工回来在某档习惯的烧腊档买半边烧鸭做菜,我再煲个汤,这就一餐。
家里有十二只隻鸡脚,是早一日买回来准备要整沙薑鸡脚的,不过买回来之后,突然发现又没了整既慾望。正好,这天不出街买材料,随便在家里东拼西凑,但求煲个汤水出来.
雪柜里还有一条节瓜,其实家里真的是要摆放一些可以经摆的果瓜类菜蔬,这样就算下大雨不想出门,都可以随时有得材料下锅,像这条节瓜,买回来都摆了有五六日了,还没穿没烂,好野啊....
因为最近和强哥都有些热气,所以汤水里加多一扎玉竹进去。
玉竹好东西来的,它有养阴润躁,消烦止渴,降肝火等功效,我最近有些干咳,玉竹止干咳效果极好呢.
像是平日,如果觉得自己突然地脾气急躁,口气大,忍不住想发脾气,那可能是肝火盛的缘故,这时要吃些能降肝火的食物,人的脾气会相应缓和一些,除了玉竹,喝喝枸杞泡水当茶,也同样是降肝火的好东西。
家里有几个梨,我挑了一个最大个的切了片扔进汤里一起煲,增
好像很久没包饺子吃过了,所以昨天买了斤饺子皮,包韭菜与玉米饺子。
调好了材料,摆好了架势,等强哥下班到家,再一起包饺子。
饺子皮只包了半斤,还剩半斤看来过两天还能再包一次。
瞧瞧,大饺子,大部份都是强哥包的,第一次学包,包得就似模似样,很有天份嘛。。。
一顿吃多少包多少,咱们不浪费。。。。
我还是觉得
其实咖喱不一定都需要用肉去烹制才会好吃。
像夏天令欲不振之时,煮上一锅浓郁的味道,淡爽口感的咖喱素菜煲,肯定能令胃口大开。
没有肉的咖喱,完全由数种青菜构成。
(其实是家中剩余太多一个半个的素菜,只好将它们整合起来,成为单独的一个菜)
材料自由发挥组合。我就用了家中剩余的一个土豆,一根小小的茄子,几条豆角,半根红萝卜,半边洋葱。
和做肉菜的咖喱做法是一样的,炒香咖喱料之后扔材料进去拌炒之后加水焖。
因为都是素菜,
很奇怪,香港的天气,即湿且热。
整个人感觉疲累不堪,随便动一动便香汗淋漓,再宽松地衣服也自动成为贴身紧衣服。
身上一圈一圈的纯肉制泳圈立刻现形,实在惨不忍睹。
身水身汗地下厨实在是苦不堪言,实在不想在厨房久呆,随便弄个汤,炒个菜打发晚餐。
买了两个节瓜,切粒粒,加点红萝卜,一点点鱼肚,几块钱的瘦肉切片,加上一粒鸡精。
所有材料扔到一块滚熟即可。。。是菜也是汤水。。。简单呀。。。。
可能对很多人来说都已经是见惯不怪的一件事了,可是我还真的是头一遭所见。。。。
喜滋滋滴拍下照片留存。。。。
啥?葱花。。。对,葱上开出一朵花。
平日习惯买一块钱一大扎的葱。一次吃不完,会栽在水中养着。
这样就算哪天不出门,也总能有新鲜的葱花吃上。
这天突然发现早几天买回来的葱,突然长了两根特别大,特别粗的异果。
还没反应过来,就让我摘了其中一株来用,另一株给留了下来,让我慢慢观察。
过了一个星期,看到那棵仅余的宝贝,终于得以破苞而出,露出小小花骨朵来。。。。
更是小心的宝贝,小心地呵护。。。。。
和强哥边听着怀旧经曲老歌,边上网打游戏看网页。
音箱里传来熟悉的经典歌曲“让我一次,爱个够”
听到熟悉的乐曲,五音不全如我与强哥者,不禁同步投入大吼。
初听以为强哥是普通话不佳以致歌词不准,再细听之下,好像又不是那么回事,于是问清楚:你复述一次你刚才唱的歌词给我听听!
清了清嗓子,强哥用标准的国语大吼一声“跟我一起,咬(ao)一口”
一直只是凭着耳仔听歌词的强哥,这么多年来,一直将无数歌词自我改编得面目全非而不自知。。。还奇怪的问我“首歌蛮好玩的,他是说要咬什么东西吗?”
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前几天的晚餐补录。
本来上午已经买够了晚餐的菜式,但突然发现雪柜里还有一小块烚熟的五花肉,看到五花肉就自然联想到“虾酱豆角炒五花肉”。
这馋念一生,是无论如何都挥之不去了。
冒着街外三十二度的高温与高挂的太阳,还是换了衣服又再跑去附近的一个小菜档,买了一把的豆角回来。
做法:
1,先将五花肉切薄片
买了块梅头肉,我比较喜欢买梅头内来做菜,贪这个部位的肉质口感最好。
买了一块肉十一块钱,中午用了一半作菜,另一半留晚上滚汤用。
好久没吃过榨菜蒸肉丝,所以今天中午在菜市买了一块榨菜回来。
去到杂货铺才发现,榨菜有两种,一种是内地生产的,五块钱一斤,一种是台湾生产的,二十五块钱一斤。
老板说台湾产的味道咸中带甜味,口感更爽脆无渣。因为上次听老板说的,买了另一款稍贵些的“甜梅菜王”试吃,味道真的较平日买惯的好很