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小菲菲侠
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杂谈

分类: 蒸菜

 

茄子選色澤較深,皮膚光滑明亮又緊緻,代表青春又可口。

茄子切小段大火蒸五分鐘後撕碎加入配料拌勻,放涼可食。

細節之處:想蒸好的茄色紫艶動人,蒸之前用清水兩杯醋兩蓋混合,把切好的茄子浸泡在醋液中兩分鐘再蒸。
當然,也可以直接上鍋蒸五分鐘,反正顔色不影響口感與味道。

我用:蔥,蒜,鹽,花椒粉,辣椒粉,辣椒仔,少許醋,生抽做調味,淋上滖油燙出蔥香,攤凍可食。

雖一嘴蒜味 ,卻欲罷不能。

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(2019-05-25 17:27)
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杂谈

 

 

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(2017-07-10 13:47)
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杂谈

分类: 甜点,小食

天天吃飯總是會生厭的,今午做卷餅。

餅皮捨傳統繁複做法,改以粉漿加熱烘熟,快速,簡便,口感煙煙韌韌,何樂不為。

粉漿比例:麵粉120g 木薯澱粉40g 水200ml 鹽少少(此份量可做十張餅皮)


 


拌好粉漿,淨鍋倒一大匙,用刷刷抹開攤薄,餅皮略略略鼓起翻面再略煎一下即可,一分鐘大約可製兩張餅皮。



 


 

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(2017-07-08 00:04)
标签:

杂谈

分类: 甜点,小食

剛才和朋友電話聊天,問下樓喝兩杯不,我懶動,但又被挑起喝點啥的念頭。

前幾天在表姐家順了些自家製的鹹檸檬,順理成章,做了杯鹹檸七。

鹹檸檬,加七喜。


 


 


 


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(2015-10-16 21:45)
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杂谈

分类: 家常菜

秋風起,食臘味。

鑊仔飯,芥菜湯。


 


 


 


 

 

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分类: 信丞小兒






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(2015-09-21 23:24)
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美食

分类: 家常菜




今天星期一,慣例茹素。

小朋友煮了個菜飯給他,加了洋蔥土豆紅蘿蔔還有一點點紅棗,與生米加水加一點點油,飯熟菜也軟,吃的時候拌入一點點的蒜鹽調味,小朋友輕鬆吃光光一大碗~~



買了一塊冬瓜,挖出一粒粒球~~~

這道菜我沒記錯的話是七八年前剛學做飯的時候突發其想做出來的菜,今天再做來,味道依舊不錯~~~

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(2015-08-31 23:14)
标签:

杂谈

分类: 信丞小兒

中午在學校旁邊隨便吃了點,晚上很早就餓了,叫了許多食物,一家三口狂風掃落葉的姿態清空了檯面,看在小朋友表現不錯,應允玩五分鐘電話。


 


 

飯後慢慢散步走回家,給小朋友浸個泡泡浴~


 

​回來的路上在餅鋪買了個蛋糕明天早餐,先一人切小小一件飯後甜品,做為完美一天的完美結束~

 

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(2015-08-31 23:00)
标签:

杂谈

分类: 信丞小兒

正式上學的第一天,全程開心又投入~


 


 


 


 

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  • 2006年02月14日,我发表了第一篇博文,阅读
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