蜜汁鸡亦.
鸡亦先出一出水,锅里放几片姜煎一煎,然后放入鸡亦.
加蜜糖,加老抽生抽,加水,焖至收汁...
出门前做的菜菜啦，现在才有空慢慢传上来。
很普通的香菇炒白菜。
除了香菇与白菜，切了些蒜蓉，加了根指天椒刺激一下。。。
没什么难度，最后炒熟之后，再埋个芡，清爽，好吃呐。。。
买了十块钱瘦肉，加上咸蛋，蒸个肉饼。。。
如果你没有考箱，如果你没有什么拿手的小点心，如果你喜欢吃香酥脆口的零食，那么今天我介绍的这款小点心，你一定要试着做一回。
先看看大图。。。
吃过吗？一款很多年前时兴的小点心“牛耳酥”
我做了两款，一款薄片，一款较厚实。
材料与做法：
1，普通面粉
承接上一篇，油豆角排骨煲。
豆角吃光，排骨反而剩下一小碗，因为排骨本身已经极腍极香，不想浪费，所以买了份茭白笋搭配再炒做一碟。
现在还未到吃茭白笋的最好季节，不过我任何时候都极为喜欢笋，所以买了份回来，排骨本身已有足够味道，所以我只是用少少指天椒爆香锅，再倒入切好丝的笋爆一爆它，然后倒入带有汤汁的排骨，略焖至收汁即可。
旧餸新吃之笋丝排骨。
叨排骨的光，本身极淡味的茭白笋，配以若隐若现的辣意，这碟菜，极之惹味。
买了一块五花腩，准备第二日做回锅肉用。这日烚熟之后，趁新鲜，先切了一半薄片，做个蒜蓉白肉。
这样较能吃到肉的鲜味。不过太腻人，所以只是切了细
有朋友家人由东北寄了当地特产过来，朋友非常慷慨地送了许多给我，其中包括了这种我也没吃过的东北油豆角，我觉得有点像四季豆，不过体形比四季豆那是大了太多太多了。
非常感谢朋友的这份心意，虽然没吃过，不过得到朋友的大力推荐，相信味道肯定错不了。
按朋友教的做法，自己也试着制作。
1，将豆角先用油爆一爆，爆至变碧绿色，盛起另置。
周日妈妈来我这小住，知道妈妈喜欢吃这儿的肥牛，看天气又凉凉，正好打火锅。
先说说酱汁。
打火锅我必备的酱汁。
材料“蒜蓉、葱蓉、指天椒碎、荽莤碎”大量。。。。
加生抽加柠檬汁加花生酱。。。。
生抽不用加太多，荽莤葱稍后会出水，酱汁会变稀。。。
酸酸的，辣辣的，香香的自制火锅沾酱~~
对爱好吃茄子的人而言,茄子是怎么弄都会觉得非常好吃的.
这一天又做了茄子吃.
还是老方法,先把茄子弄熟了,我净镬下茄子,加一点水盖上锅盖,焖熟茄子.
为了让大家看我大概放多少的油,我把茄子铲起了让大家看得清楚一些,平时我都只是把茄子拨到锅的一边,直接倒油,爆香蒜头与豆豉,然后与大致熟了的茄子一起炒香香.
油我还放得多了些,有些油呢....
昨天周日与强哥外出逛街。
一早出门就生出一个小小意外，小拇指甲内意外被夹出了血，其实并无太大痛楚，不过或者是受了些许惊吓，精神略见恍惚。自怜心起，一日之中不停向强哥做娇嗲状，抱紧紧强哥直往他怀里钻：“痛痛啊”
逼迫强哥对着我受伤的小指头吹上一口气之后坚定地说出“赐予你爱的力量”
然后我须一脸幸福立时回应“老公好神奇啊，我真的觉得不痛啦”
说起来真是惭愧，我是直到一年前才正式接触过海带这一食物。
家里不知道是妈妈偏食不喜欢吃还是怎么滴，反正在家里，从小到大我们家没吃过一回海带做的任何食物。
以前一直以为自己无法接受海带那种腥腥的海水味，所以从来没有留意这种食物，是后来去北方菜馆吃饭多了，总喜欢叫个凉拌三丝，其中加了海带的凉菜，我竟然并不抗拒，回味之后甚至有些莫名地盼望。
在香港的菜市超市都没有卖那种发好的海带丝，而且看过新闻，说是这种发好的海带丝，含菌量非常惊人。
一年多前，偶尔在菜市的杂货铺看到有这下图这种一块块的干海带售卖，香港人大多不知道凉拌三丝，所以就问老板，这种干海带是不是可以煲绿豆糖水用的那种海带，得到老板肯定的答复之后，欣喜地买了一束回来。
我假设也有同我一样不知道干海带的朋友，所以也拍了照片下来，莫笑莫笑~~~
香港茶餐厅的中式快餐多以一个大碟上，饭铺底，菜式铺在饭面，再配多一杯冻咖啡或奶茶，即是一份很地道的港式快餐。因为多以一个大碟装载，一人一碟，埋头苦干，因而得名“碟头饭”
这日懒得煮汤做菜，很简单的用点家中常备做豆浆用的黄豆，再加放在雪柜数日的排骨，一股脑煮做一锅。
做法：1，黄豆提前一晚用水浸发，煮之前将黄豆净锅慢火炒香，炒走豆腥味。
2，排骨飞水，准备香料“葱头，蒜头，姜片”
