(2015-06-17 07:28)
http://s3/mw690/001S1JnTgy6T6Fy6nJM42&690
对于小静而言，没有五花肉的粽子，那根本不算是粽子。你可知道，肥肉随着焖煮，在高温中渐渐渗出油脂，口感变软滋味也越发醇香。而肉周遭的糯米，也被这脂膏渲染得风情万种。
肥肉之于粽子，好比灵魂与躯壳。精瘦肉作馅的粽子，在小静看来，就是一具行尸走肉了。
所以，今天小静会把自己最爱的做肉粽子方法贡献出来，包括食材、配方、过程步骤图、注意事项。自己包粽子乐趣十足，虽有些辛苦，但也更健康。
http://s3/mw690/001S1JnTgy6T6Fz8n3cf2&690
如果有人酸溜溜地问你，矮油，吃那么多好吃的肉粽都不胖呐！你就
(2015-03-17 23:07)
标签：
美食
草莓酱
甜点
烹饪技巧
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分类：
甜点、磨牙
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其实第一次让我熬草莓酱的时候我是拒绝的，因为你不能让我熬，我就马上去熬....我大概熬了30分钟左右，感觉还不错，果酱看起来duang~duang~的，很浓稠。因为我加了一些特技，那是白糖的特技、是菜刀的特技、是草莓自身果胶的特技、是鱼胶粉的特技~duang~咱们还是说人话吧！
http://s3/mw690/001S1JnTzy6QMdZemFY42&690
过完年之后，草莓质量真是越来越不稳定，小静的心那叫一个疼吶！
不过春天到了，也是一个值得欣喜的季节呀，台农芒也是最适合制作蛋糕的品种之一。
但是，草莓永远是无可替代的草莓，想要在草莓下市之后还能品尝到这份甜美的话，咱们可以熬一瓶草莓酱放在冰箱里储存，随
(2014-12-17 07:28)
家宝德@UKOEO
烤箱是我接触烘焙以来的第三个烤箱。我正在为家里的两个烤箱体积过小、上色不均、控温不准、烤盘配件和内部设计等问题发愁呢，正好家宝德在举行试用活动，看到网友们上传了用家宝德做出来的各种烘焙点心真的很不错，便抱着试试的心态提交的试用申请。很幸运，我得到了家宝德HBD6003烤箱的试用机会，这可是一个65升的大家伙呢！
几乎没怎么磨合，和烤箱就达到了一定的“默契”，用着顺手极了，与这个大家伙真有一种相见恨晚的感觉！
现在，小静就和大家分享一下家宝德烤箱过人的特点吧！
http://s4/bmiddle/001S1JnTgy6G2EQF2yTf3&690
刚收到，我便被烤箱人性化的设计打动了：
1.全不锈钢的外表，一体成型，显得漂亮又大气。
(2013-08-22 07:10)
标签：
自制广式月饼
冬瓜蓉制作
低油低糖
焦糖
蛋黄
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分类：
拙手烘焙
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今年做的广式月饼馅料比较创新，而在我看来，每一口馅儿都是珍贵的。
焦糖椰香蛋黄月饼，您一定没吃过这个馅儿，而这个馅的基底是自己炒的冬瓜蓉。
什么，大冬瓜值几个钱啊，还珍贵？！要知道，十五六斤的冬瓜，炒出来的蓉才一斤半的样子，这里面还包括了炒蓉的一些配料，麦芽糖糕粉油什么的。
冬瓜要煮熟、挤干水分，然后慢慢炒制把多余的水分去掉，再调味制馅。
看着辛苦扛回来的大冬瓜在这一过程中慢慢变成一团凝固的馅，心里是真的感觉到每一口冬瓜蓉做成的月饼都弥足珍贵。
冬瓜蓉是非常好的基底，制作出来的月饼馅口感细腻顺滑，有点点韧性。而且几乎不带杂味，无论是做咸的馅还是甜的馅，都可以随心调味。制作冬瓜蓉的过程有点辛苦，不过，当你吃到冬瓜蓉馅月饼的时候，你便会感觉付出的汗水是很值的。
今天
(2013-05-31 07:41)
标签：
芋圆diy
咸味
美味
q弹
美食
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分类：
可口主食
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芋圆是从台湾流传过来的甜品，最近可是很流行呢，因为那Q弹的口感实在太吸引，所以自制芋圆也在网友中掀起了一股热潮。
上次的博文介绍了自制芋圆的方法。
做好的芋圆可以放到急冻随吃随煮，常规的做法是把煮熟的芋圆放到甜汤里。其实，芋圆无论是做做成甜点，还是咸味的主食，都是非常美味的。
这道干炒肉末芋圆，家里人吃了都说赞！
想知道美味的咸芋圆做法吗，请看下去吧~
http://s5/mw690/6630b3b5gddeb974bd984&690
http://s5/mw690/6630b3b5gddeb93179ff4&690
首先，我们先明确自制芋圆和保存的方法，
标签：
美食
司康饼
扎实口感
香甜
烘焙
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分类：
拙手烘焙
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一个月前，老妈的好友让我教她做司康饼。
我一蒙，接触烘焙几年，居然从来没做过司康，也没想过去做！
好在司康的做法很简单，在阿姨的家里做了一次就成功了。
相对于曲奇饼干，司康可以算得上是“低油低糖”的“健康食品”了，而且味道也非常好。
赶时间的时候还可以当早餐，加上一盒牛奶、一个水果营养就基本均衡了。
更多的时候，我喜欢把它当作下午茶。几块司康饼、一杯热奶或自酿红酒、一本书，看起来有点装，可这样的下午真是美妙极了~~
所以，这种口感介乎于面包和饼干之间的小点心，很快成为了我们的新宠。
http://s1/bmiddle/6630b3b5gd9ec077c2b50&690
方子有很多，而我更喜欢
鲍鱼老师的。
他的司康不同之处是经过折叠。这样司康的口感变得更扎实，稍有嚼头，吃着一点儿也不腻。
这个
(2011-11-16 07:14)
标签：
粉利
广西
年糕
酸豆角
炒粉面
不粘锅
美食
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分类：
中式面点
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上次在桂林旅游，买了一些特产回来，这个白色砖头般大小的憨货就是我最喜欢的特产之一。
广西人管这个叫粉利，做法和味道其实和年糕是差不多的。
桂林人除了喜欢早饭吃米粉外，还喜欢吃粉利。粉利可汤可炒，手边有什么配料都可以放进去。
粉利本身有淡淡的米香，配上鲜汤青菜，或者酸菜青蒜肉粒之类，就非常美味了。
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