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馮小靜
馮小靜
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馮小静,一个从小爱吃的90后短人。最爱做的事儿,就是在厨房转悠。小靜最现在大的愿望,就是努力把这个美食博客做好~还希望和很多很多美食爱好者交流!
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  清甜多汁的木瓜是吃货们秋冬季节喜爱的水果之一,无需什么复杂的烹调,直接切开吃,成熟的木瓜是又营养又美味。


  “什么,小静你这是打算告诉我生吃木瓜好吃?能不能走心点...”行行行,我走点心还不好么?

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  月饼节快到了,甜腻的月饼我们是年年吃,但想吃真正美味的月饼就只能靠DIY了。小静今天要分享给大家的,是超级美味又很少见的酸姜皮蛋酥,我们可以把它理解为苏式月饼的变种。




  江浙苏杭上海一带的人们,在中秋节的时候会吃苏式月饼。小静认为,苏式月饼和广式月饼一样美味,它的绝妙口感来自于层次分明的酥皮与细腻的馅料。据说我们广东的老婆饼、红菱酥、皮蛋酥、绿豆饼等酥饼类点心,也是由苏式月饼演变而来的。

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  对于小静而言,没有五花肉的粽子,那根本不算是粽子。你可知道,肥肉随着焖煮,在高温中渐渐渗出油脂,口感变软滋味也越发醇香。而肉周遭的糯米,也被这脂膏渲染得风情万种。

  肥肉之于粽子,好比灵魂与躯壳。精瘦肉作馅的粽子,在小静看来,就是一具行尸走肉了。

  所以,今天小静会把自己最爱的做肉粽子方法贡献出来,包括食材、配方、过程步骤图、注意事项。自己包粽子乐趣十足,虽有些辛苦,但也更健康。

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其实第一次让我熬草莓酱的时候我是拒绝的,因为你不能让我熬,我就马上去熬....我大概熬了30分钟左右,感觉还不错,果酱看起来duang~duang~的,很浓稠。因为我加了一些特技,那是白糖的特技、是菜刀的特技、是草莓自身果胶的特技、是鱼胶粉的特技~duang~咱们还是说人话吧!





过完年之后,草莓质量真是越来越不稳定,小静的心那叫一个疼吶!

不过春天到了,也是一个值得欣喜的季节呀,台农芒也是最适合制作蛋糕的品种之一。

但是,草莓永远是无可替代的草莓,想要在草莓
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应@欣和
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九十年代,TV

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记忆中,第一次吃冰皮月饼大概是四五岁的时候。

那是珠海的老牌子蜂蝶来的月饼,多年以来都是绿色的背景与含苞的荷花,所以如今每每看到这包装,脑海里都会浮现出那年中秋晚餐后与表兄们一起期待冰皮月饼启封的情景。

那时的冰皮月饼还比较粗糙,皮较硬,馅的香精为也重,那种奇怪甜腻的草莓馅味道至今还记得,但当时还是吃得津津有味的。

这些年来,自己也学会了做冰皮月饼。



冰皮月饼的

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今天的这款抹茶牛油曲奇,拥有酥脆的口感、淡淡的抹茶清香与来自天然黄油的醇厚滋味。无论是当做小零食或下午茶,相信都是非常吸引的。

 





虽然是一款需要打发黄油的曲奇,但做法总体来说非常简单。只要按照方子制作,几乎不会失败哈!

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