杏鲍菇因为具有杏仁的清甜香味和鲍鱼的鲜滑口感而得名，是我大爱的蔬菜之一，几乎每周都买来吃。它肉质肥厚，味道清香，营养也非常丰富。更重要的是，因为杏鲍菇的口感鲜嫩，有着其他菇类不具备的脆韧耐煮的特点，所以它几乎适用于炒，炖，煮等多种烹饪方法，能做出很多的美味佳肴。平时切片或者手撕炒来居多，然后是跟着肉类一起炖煮。但是有些重口味的人士不太喜欢杏鲍菇，觉得这种菇类不易入味，但是如果把杏鲍菇片的薄薄如纸，再加上一个特别的流行方法来处理，就成为一道非常有特色---川味水煮杏鲍菇。这种方法保证杏鲍菇能够片片入味，吃起来过瘾的了得～

新奥尔良烤翅，大名鼎鼎，如雷贯耳，地球上的中国人估计都知道吧～

虽然它是这么的有名望，但是本姑凉倒是跟这个烤翅没神马缘分。。。来美国之前没吃过，来美国之后住在新奥尔良城边上也不知道，后来发现国内朋友都知道美国有个新奥尔良，原因就是这烤翅。于是我不淡定了，专门跑到新奥尔良去寻觅最正宗版，调查结果发现不但肯德基没有，整个新奥尔良城也压根木有这东西。。失望。。再后来，网上风靡淘宝新奥尔良腌肉料，自己在家DIY，我又不淡定了，但是苦于那时候在美国淘

两口人，微博记录的 #豆子餐桌#  9，10月份继续

10月见底，天气越来越冷，喝汤的季节也来到啦。今天写一个超级方便的做汤方法，适合忙碌的上班族或者时间紧迫又想有口汤喝的时候。准备晚饭，从做汤开始，分分钟原料进锅，然后就可以无所忌惮的去忙别的，等其他的搞完汤也差不多可以喝啦，方便哦～～

味噌冬瓜文蛤汤 

很简单的一道烤土豆啦，成本低，好操作，最重要的是，土豆块在腐乳和香葱的修饰下显示出了肉隐肉现的味道～～土豆控不容错过的一道小菜！

香葱腐乳烤薯块（薯角）         @豆子K

公公婆婆在的时候二老每天早餐都要喝点燕麦牛奶，于是这次他们回国家里留下了很多燕麦。我和老公都不是燕麦的粉丝，于是燕麦也就这样搁置了。偶然在一本食谱上看见一个用燕麦做的玛芬，于是想到了家里剩下的吃不完的燕麦，决定试一试，换种方法吃燕麦。

我是一直比较喜欢做玛芬（麦芬muffin），因为它小巧可爱，变化多端，关键是操作简便，耗时也比较短，基本混混就可以进烤箱了，这点看我真是比较懒。。。

说到西式小肉丸先讲一个以前的小故事。几年前有一次在walmart买了一袋超级肥腻的肉丸，吃了两次受不了，扔了又觉得可惜，于是在晚饭后我把大半袋子肉丸（估计起码有2磅以上）放在纸盘子里扔在了阳台上，这时候大概9点多的样子。晚上快睡觉的时候（大概11点多），我无意间向阳台上看了一眼，竟然惊奇的发现原本堆的高高的纸盘子上此时只剩下了1/4个肉丸！！我马上气急败坏的冲进卧室，对着老公大喊：“是不是你把肉丸子又都吃了！！！”他开始一脸茫然，后来大笑对我说道：“难道这么快就全没啦？哈哈哈哈。。。。”好吧，我这时候才冷静下来，后面几天一直留心看我家附近有没有被撑死的浣熊尸体。。。

今年西雅图的天气特别热，30度以上的日子起码有两周以上，这和往年大不相同。记忆里西雅图的夏天都是温和美好的，不冷不热，舒适宜人。刚到西雅图，听说这里的房子普遍没有中央空调，实在感到万分惊讶，要知道冷气和油盐酱醋一样，是美国人生活中的必需品呀！

天气炎热，清新爽口的东西就份外惹人喜爱。于是想起了曾经看到詹姆士介绍过一款简单清爽的干拌米粉，“泰味虾松”。詹姆士称这款米粉叫”泰味虾松”，我猜可能是因为用了鱼露，香茅，九层塔这些典型的泰式调料，吃到嘴里口口松香而得名吧。我感觉这菜的做法更偏向于越南风味的，简单天然，开胃清爽不油腻，于是我又多加了几款越南调味料

作为虾控，大大小小的虾自然是我家的桌上常客，博客里也写了不少虾。爱虾，不仅因为它营养丰富，好吃简做，而且觉得它完美的诠释了“海鲜”一词。一直觉得，生虾有股淡淡“海”的味道，而熟了的虾却有了极致的“鲜”甜。

香草，是来了美国才开始慢慢接受的东西，与橄榄油，海盐，胡椒一起，是西餐烹饪中很普遍的重要的调味料。很多香草原本不是太喜欢，例如迷迭香，百里香的味道，初始感觉很像中药，但是浅尝辄止几次，少量的配合海鲜和肉，却觉得有淡淡的特别回味，别有一番感觉。

自从“女汉子”这个词开始风靡，我们家领导就乐此不疲的给我扣上了这个美名。不过，想做一名合格的女汉子还是有严格标准的说，对照一下网络流行版，发现自己还很多地方尚需努力。跟领导摆事实，讲道理滴据理力争一把，领导给俺的回应是：“只有标准总结的不好，绝对不能怀疑女汉子的事实！”

【网络版女汉子的20条标准】