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二级公共营养师、自媒体原创作者、辅食专栏作者、娃儿娘。图书作品《宝贝,亲手为你做辅食》。

平淡乃精彩极致。素心如简。

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微信公众号:bluby_cooking
博文
(2018-08-09 14:02)
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布鲁比知味馆

分类: 家常菜

爱啃骨头的人应该都会喜欢猪筒骨,猪筒骨除了与骨相连的筋肉,软糯美味,更重要的是圆柱形的骨头中涌动的一汪骨髓,用筷子戳,或用吸管吸出,嘴里顿时油润鲜香,回味无穷。所以,从小到大,爱啃骨头的我觉得骨髓才是筒骨的精华。


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榴莲有独特的味道,喜欢的人觉得它香气和口感似奶油,不喜欢的人便认为它的气味难以接受。喜欢榴莲的朋友知道,买回一只大榴莲,可以吃的果肉并不多,而榴莲壳和榴莲核倒占了很大的重量。其实,榴莲壳和榴莲核也具有很好的食疗效果,咱们记得别丢弃,利用起来做份美味营养的汤水。


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(2018-07-30 20:06)



传统的果丹皮,用山楂制作而成,酸甜开胃,是70后80后童年时的零食。

那个时代,零食种类不多,有零花钱的孩子也不多,所以能吃上果丹皮,对孩子来说是件开心的事儿。

 

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炎热的夏天,建议适当多吃一些高蛋白低脂肪的食物,比如鱼、虾、贝类、豆制品等,把它们做成鲜香开胃且清淡不油腻的菜肴,一定很受欢迎。今天推荐这道奶油蒜蓉虎虾,营养丰富,口感Q弹脆爽,奶香浓郁,鲜美可口。



虎虾是体型硕大的斑节虾
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夏天高温闷热,会让不少小伙伴产生苦夏的反应,具体表现就是食欲下降,全身乏力。

苦夏不严重的话可以用食物调节,多吃些富含维

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(2018-06-08 12:38)

吃粽子,有南咸北甜的说法。身为南方人,我对咸粽的兴趣确实远大于甜粽。

南方的粽子种类不少,浙江嘉兴的三角肉粽,广东肇庆硕大的裹蒸粽,晶莹紧实的碱水粽、潮汕的双拼粽.....

 

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     尽管还是五月,但南方多地连日来都是35度的高温。炎炎夏日,大家喜欢吃些清淡的汤粥,此外,鲜美清爽的凉菜也很受欢迎。今天向小伙伴推荐的卤猪耳,便是道软韧脆爽、鲜香不腻的凉菜,还很适合用来下酒。这道卤猪耳在家自己做并不复杂,而且更加新鲜、卫生,喜欢的小伙伴不妨一试。


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日渐炎热的广州,已是一副初夏的模样。明晃晃的太阳毫无遮拦,蝉鸣已开始此起彼伏。

夏季当令的瓜果蔬菜种类繁多,苦瓜便是其中一种。

 

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滋味格子布

美食

分类: 家常菜

以臭闻名的美食,往往让部分人避而远之,也会让喜欢它的人为之疯狂。肥肠就是其中一种。肥肠是猪大肠,有着独特的臭味,但加工之后又能转为一种特殊的香,加之肥肠口感软韧,脂香浓郁,也让它成为一些人喜爱的美味。你对它是喜欢还是厌恶呢?


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滋味格子布

美食

面食

分类: 主食


发酵面食比普通面食有更丰富的营养,易于消化吸收。
而葱花卷是很受欢迎的发酵面食,咸香松软的葱花卷,有着浓郁的葱香,相比馒头更有滋味,对比包子更为清淡。
怎么样做出松软可口的美味葱花卷?一起来看看!

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