天气一冷，就想起了热乎乎的红糖姜水。嗖嗖的冷空气中，捧一杯冒热气的姜糖水，小口小口地抿下。让丝丝甜辣暖着手，暖着胃，暖着心，想想就很美吧。每天喝一杯糖姜水是个好习惯，但是天天煮确实有点麻烦，一麻烦就难以坚持，而且姜汤里面的姜实在难以下咽，每次都浪费掉。今天给大家介绍一个姜糖膏的做法，做一瓶放冰箱里，在需要的时候，只需取一小勺，冲入开水，一分钟变姜糖水。浓淡随意，方便快捷，好处多多。

原料：生姜、红糖

做法：

1. 一大块生姜去皮，用擦板擦成姜碎。

四川的同学对“阴米（殷米）”一定是很熟悉的了，阴米的发源地就在天府之国。劳尔MM托她妈妈从四川老家给我寄了2包阴米，让我尝尝。对于生长在北方的我来说，这东西简直可以用神奇来形容。所谓“阴米”，就是将糯米蒸熟之后再晾干，储存起来可以经年不坏。吃的时候拿出来简单加工，即可成为一碗香气扑鼻的阴米粥。这大概可以算是最古老的方便快餐了，据说很有滋补的功效。

原料：阴米、桂圆肉

阴米是蒸熟后晒干的糯米，外表看起来和生米几乎没有区别，让我非常迷惑。

我在英国的发小同学知道我喜欢有机食品，她去不同的超市购物时总是特意寻找适合素食者的有机食品，再万里迢迢地寄给我。日积月累地，我家里的存货越来越多。大米、面粉、挂面、橄榄油、葡萄醋、番茄酱、沙拉汁、花生酱、白砂糖、果酱、蜂蜜、各式干果、黑橄榄，还有千奇百怪的西式调味料。朋友告诉我，她们最喜欢在阳光的午后，在户外草地上，用粗面包蘸着一种用橄榄油和葡萄醋做成的调味汁，再就着黑橄榄，喝着红茶，边晒太阳边野餐。这等悠闲惬意的生活我虽然享受不到，但是我把橄榄油蘸汁的方子讨来了。据说有的人连调味汁都不用，直接用面包蘸橄榄油吃，原来老外们早就与时俱进地不吃黄油，改吃健康的橄榄油了。

原料：橄榄油、葡萄醋、白芝麻

用豆浆做酸奶，这可不是我的创意，而是我在酸奶机的说明书上看到的。买酸奶机的时候，店主送了两包做酸奶用的益生菌，我就用它做成了酸豆奶，白白嫩嫩地，要用小勺挖着吃。不过说实话，纯的酸豆奶一点都不好吃，所以吃的时候要加些料，比如蜂蜜、水果，自己发挥吧。对于不吃牛奶的人，在某种程度上，可以用豆制品代替奶制品，像南方人用豆花做成的甜品，味道也很棒呢，以后有空的时候，我也学着做做。

原料：豆浆、益生菌

很高兴见到姜淑惠医师的书在内地出版。常来的博友应该对姜淑惠不陌生吧，以前我们转贴过几篇姜医师的文章，应该说我现在的饮食习惯在很大程度上是受姜医师的影响。她的观点现在在我们看来已经很熟悉了，没什么特别之处，但是一般人可能还不太容易接受。不管怎么说，对每天吃进肚里的食物多了解一些总没什么坏处。这本书在当当网有卖，打折后12块多，很便宜。

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=20518452

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