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小吃培训大全
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杂谈

分类: 早点制作方法大全

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众所周知宁波汤圆很有名,好吃不仅仅在于软糯的外皮,还有那香甜的芝麻内馅。内馅调的好如画龙点睛一般,让整个汤圆都美味到无可挑剔。而这猪油包就有着这种画龙点睛的内馅儿,松软的发面皮包着甜香适口的猪油芝麻馅,让人回味悠长。

   宁波的猪油包馅儿并不是那么简单,直观上能看到的有黑芝麻、砂糖、青红丝和南瓜子,还有一些潜在的东西品不出来。最后向卖包子的阿姨询问,原来里面还有重要的一味食材——猪板油。

   猪板油是肚子上的皮下脂肪,做菜或是添加在素馅里特别香。特意在网上找了些用猪板油调馅儿的配方,有的熬好了直接用白油,有的直接撕下生猪板油调在馅儿里。特色面食

   个人喜好,我选择了熬好了猪板油调馅,没有放青红丝和南瓜子,只用了自己磨细的黑芝麻和白砂糖。就这样简简单单的,做好的猪油包都很像模像样的。

 

  

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