四川省茶艺术培训中心

此款200g小饼到手已经整整2月。

记得收到当晚即品饮，尽管茶翁兄事先纸条提醒“此餅是剛從云南回，尚未干透。。。”，只撬了3~4克，条索一撬即弯、毫不干爽，水汽中夹杂着一丝烟味，只匆匆试了3水。虽然从未怀疑过这位南粤资深茶人的茶品，但还是纸条留言“准备放一阵子再品饮，，， ”

恰逢一位广州茶友寄来一饼秋茶，也是刮风寨。试完后，很想找一泡对应的茶回赠给他，好让这位老兄有个对比，于是，翻出手里的秋茶纯料，也再次品饮了此茶。

依然不够干爽，但水汽几乎不见、丝丝的烟味踪影皆无，只用了5克不到，120cc的盖碗，喝了12道未见掉水，好茶！若以秋茶来看，更是难得佳品无疑。

但是，也有2个疑问：

1、条索不像易武。众所皆知，04年底普洱涨价以来，茶山、尤其名山名寨的大树茶，采摘方式、制茶工艺水准渐趋规范。此茶梗少、从芽头到叶片不匀不成条索、采摘似乎无规律，不是易武大树茶的初制风格。。。在山头主义盛行，稳居易武众名寨前茅的刮风寨，这种采摘方式十分奢侈，也令人费解；

2、汤色前面几泡略显通透不够，有少量悬浮物。跟阴干时间不够一样，应该是工艺小瑕疵。

第二天，正好要到茶商朋友处拿一款易武毛料，喜欢带茶样与朋友交流的我，随手撬了一点这款还没有收起来的小饼，不到6.5克。

又一次冲泡此茶，惊艳之感：

跟广州茶友的刮风寨秋茶相比，恰好是2条不同方向的曲线：茶友那款，香扬水柔，也算不错的秋料了，但滋味不缺失的情况下，维持不了8水，曲线走向总体上是朝下的。

茶翁这款，易武的气息浓郁，茶气不错。前面6水入口涩明显，但化得快，6水后涩弱，甜，沁人心脾的甜，厚，茶汤饱满之厚，曲线走向明显向上，我称之为“越泡越来劲的感觉”，回甘生津一直持续。

不知不觉，我问朋友“几水了？”，“20水了！！”，这是一流易武纯料的表现，更遑论还是秋茶！

讨论条索和汤色问题时，我突然想起，当初茶翁只公开叶底时，我是猜昔归茶的，茶翁在博客里曾提示，是国有林。“这就对了，国有林的采摘是这样的表现就不足为奇了（此处略去800字~~~）”“毕竟原始的山野森林比较远，初制不及时汤色也可以理解的。”

最后，借用这位朋友的一句感叹作为结束语：