该不该额外补充营养素？
作为营养师的我有意无意之间很少会主动推崇一些通过食物之外摄取的营养物质。听到“营养师“三个字，首先会想到的就是“专业“我们的职责是正确的教大家通过食物获得营养素。是的，正常来说，我们身体所需的营养物质通过正常合理的饮食搭配都可以获得。但是，我们不能忽略的就是现实问题，遗传和体质差别，个人代谢的问题。。还有是否有足够的制作三餐的时间？单身打工族否能做到食物多样化？是否每次都能买到无污染新鲜的食材等等因素。
卫生部也有公布中国居民营养及健康状态调查显示，近些年中国人的饮食结构有很大变化，微量元素方面，中国人有明显的缺陷。针对性的补充营养素是可行的，关键是：适量。缺什么补什么，既不能多也不能少，人体长期缺乏就会导致缺乏病，导致
粗粮过多食用不利健康
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当下吃粗粮已经成了一种时尚，曾经退居“二线”的粗粮又回到了餐桌，从小孩到老人都知道吃粗粮对身体好。
所谓粗粮的定义有两种，一种是除了我们常吃的精米白面之外的都可以统称为粗粮，例如玉米、小米、薏米、高粱米、燕麦、紫米、薯类以及各种干豆类，如黄豆、青豆、黑豆、绿豆等；另一种定义是相对于加工密度精细的食物之外的食物，如糙米、玉米渣、麦麸等。由于粗粮加工简单，保留的营养物质比较多，如丰富的膳食纤维、B族维生素和抗氧化物质，适当的吃粗粮有利于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病，与细粮相比，粗粮更有利于防止高血糖。
“垃圾”食品真的垃圾吗 ？
目前公认的垃圾食品有油炸类、腌制类、加工肉类、汽水可乐、饼干类、方便类、罐头类、果脯蜜饯类、冷冻甜食类和烧烤类，这些食品之所以被称为垃圾不外乎这些食物提供了高热量、高盐、高糖、亚硝酸盐、多环芳烃类致癌物等。但是这些食品概括了我们日常中大部分的食物，也就是说这些食物都不能吃的话我们能吃的食物就会很少，这不能吃那也不能吃，那我们的生活还要什么乐趣可言。所以也造就了为什么我们明知道一些食物会带来健康隐患，但我们还是会去吃。
那以上这些垃圾食品是否真的一无是处吗？热量是人体代谢所需要的；糖是产能营养素的一种；盐也是钠，钠离子也是人体所需的元素；亚硝酸盐在食品加工时作为护色、发色和防腐剂使用，这么看来这些垃圾食品还是有用的。
老年人应养成科学喝水的好习惯
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“水是生命的源泉”这句话我们都不陌生，饮用水的推荐摄入量从每天1200ml上升到1700ml，更是体现了水对我们人类的重要性。随着年龄的增长机体的衰退，60岁以上的中老年人体内含水量还占到体重的50%左右，这些数据都表明喝水很重要，那么老年人又该如何健康科学的喝水呢？
一：主动饮水
不要等口渴了再喝水，大脑接收到口渴的信号时体内已经缺水了，当体内缺水占到体重2%时就会出现口渴的症状。
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