9寸的棋格蛋糕，夹层不放水果，250毫升的淡奶油就可以完成整体抹面，很棒吧！这样的一个蛋糕适合5~8人吃哦，奶油少，不夹水果也不会太腻哦！

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​主料:低筋粉100克、鸡蛋6个、 纯牛奶40克、细砂糖92克、玉米油66克 、柠檬汁4克、盐2克 

辅料:淡奶油250毫升、细砂糖25克、食用色素少许 

步骤

1.打发蛋白：蛋白加入4克柠檬汁，1克盐，，低速打发至粗泡状态。

​一次性揉500克的面粉，做了两个甜味吐司，使用不同材质的吐司盒同炉烘焙做了个小实验。 平时用三能的吐司盒烘烤吐司一般需要40分钟，现在同样的温度下，用学厨的吐司盒30分钟就可以出炉了，缩短了烘焙时间，而且对于他们的色泽均匀度，我还是比较满意的。这次500克的面粉分两盒，粉量少了点，做不出满模的直角效果，只能是圆角收场，如果想做直角的满模吐司，建议每个吐司面粉使用量用280-300克哦！

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磅蛋糕诞生于英国，成长于法国，因为各使用一磅的黄油，鸡蛋，砂糖，面粉制作而命名。美味可口、外观华丽，常温下可以保存数周的磅蛋糕，最适合用来送礼。制作一点也不难，很多亲只看外表，以为制作是一项艰巨的任务，其实只要将材料混合拌均匀，再放入烤箱烘烤即可，初次制作甜点的人也可以轻松完成。只要稍加装饰，就可以创作出如同法式精美小甜点一般色香味俱全的作品。

烘焙：上下火180度中层40分钟

模具：学厨小号磅蛋糕模具1个

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食材：

蛋糕：黄油60克、细砂糖60克、全蛋60克、 低筋粉70克、 泡打粉1克

添加配料：柠檬皮屑1/6个

表面涂抹：果胶15克 、清水适量

糖霜：糖粉20克 、柠檬汁4滴

其他装饰：蓝莓4个 、柠檬丝适量