“目前在武汉、北京等地所开设的，数十家传统襄阳牛肉面馆，主要是满足襄阳人在外地生活的需求，满足生活在外地人怀念襄阳的乡土情怀。而要做成产业化，就必须适应外地人群需求，针对性的创新，做一些技术性改良。”在襄阳牛肉面协会开会的会场上，与会嘉宾基本上对襄阳牛肉面走出襄阳都达成了这一共识，可见襄阳牛肉面的口味，根据市场的稍微改进，是多么重要，这直接影响了外地襄阳牛肉面馆的生存，以及襄阳牛肉面走出去战略的成败。

那么市场上有没有一家襄阳面馆，在襄阳面的改进和走出去方面做得比较成功，市场反应比较好，值得所有襄阳牛肉面人借鉴的呢？

襄阳牛杂面牛肉面到底哪家最正宗最好吃最有名呢？这是个很难的回答问题，因为每个人都有不同的答案，这也是个很简单的问题，因为每个人都有自己的答案。如果你是一位对襄阳牛杂面牛肉面感兴趣的外地朋友，我说说我的看法。

要想回答这个问题之前，首先需要我们要分析一下，人们评判最正宗最好吃最知名的标准是什么。

襄阳牛肉面谁家是最正宗最好吃最知名的呢？可以肯定的是，襄阳人的答案也不是统一的。有的人认为所有的襄阳本地的襄阳牛肉面都是正宗的，因为这是襄阳本地的味道，本地的就算正宗。有的认为是襄阳老字号