烟熏是人类最古老的食品加工方法，很早就在世界各地流传甚广。而有一种说法，烟熏三文鱼起源于因纽特人，是他们创造出来的。他们发现三文鱼的肉经过盐腌和烟熏之后，不仅能保留原有的鲜味而且还能够长久保存，由此烟熏三文鱼的制作方法便流传了下来。当然了，这只是一种流传较广的民间说法而已，在美洲、俄罗斯等高纬度地区，类似的处理三文鱼肉的方法寻常可见，印第安人甚至把熏三文鱼的过程视作是一个神圣的仪式，因为他们相信会有一种伟大灵魂会推进这一过程。后来烟熏技术

        1.首先将压好裁成块的豆腐干放在我们提供的烟熏推车托盘上，一般烟熏推车根据型号和产量上面可放置6-18层不锈钢盘子，将每层的盘子/筛子全部摆满豆腐干。注意：每块直接要留一公分的间隙。

         1.首先将压好裁成块的豆腐干放在我们提供的烟熏推车托盘上，一般烟熏推车根据型号和产量上面可放置6-18层不锈钢盘子，将每层的盘子/筛子全部摆满豆腐干。注意：每块直接要留一公分的间隙。