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轻素小厨房
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美食

年菜

素排骨

板栗

大众菜谱

分类: 轻素美食

马上又到新年,年夜菜备起来吧。忙忙碌碌过后,终于可以歇一歇了,这几天一直准备家人的除夕年饭,希望新的一年里大家吉祥如意,开心快乐,同样的祝福也送给大家哦~~


材料:素排骨,板栗、冬菇腿

配料:姜片、酱油、糖,冰糖,料酒、胡椒粉

做法:

  • 冬菇腿泡发泡透、板栗去皮去衣切两半;
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美食

暖汤

苹果

木耳

养生汤

分类: 轻素美食
      忙忙碌碌又一年,好不容易偷个闲,煮一碗靓汤温暖自己也温暖家人,也算是今年可以划上一个圆满的句号了。前两天听朋友说,苹果红枣木耳煲汤可以软化血管,而且味道也不错。想着爷爷正好合适,赶紧试了一下,效果不清楚,不过味道真是极好的,赶紧和大家分享。

材料:苹果三个,白背木耳两片,腰果一把,大红枣5-6个
配料:陈皮一小片,盐,姜
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美食

餐前开胃

酸梅汤

小番茄

凉菜

分类: 轻素美食
夏日炎炎似火烧,人懒懒的,嘴也变得越发刁钻了。每到夏季,总是思念那酸酸甜甜的梅子汤。好久没见师姐了,前两天大家一起聚的时候,师姐带来了一份别具特色的梅子汤,还有一个个带着梅子清香的小番茄,入口之际,冰爽清凉,酸酸甜甜,一下子就胃口大开。赶紧讨了个方子和大家分享。


材料:小番茄,大话梅
做法:
  • 小番茄用盐水泡洗干净后,摘去顶上的绿叶;
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美食

煎豆腐

萝卜泥

健康食谱

素食

分类: 轻素美食
  日本人似乎特别喜爱豆制品,各式各样的豆腐,豆皮,纳豆似乎每餐饭都是不可或缺的。最爱这种厚厚的油豆腐,煎着吃,皮脆脆的,豆腐嫩嫩的,磨个萝卜泥,浇上日本酱油,一口一个,美味就是这么简单哦~~



  材料:日本厚油豆腐、白萝卜(一小段)
  配料:日本酱油
  做法:
  • 油豆腐切约1.5里面宽,也可以不切直接下锅煎;
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梅干菜

腐竹

下饭菜

素菜

大众菜

分类: 轻素美食
  是春困吗?怎么春天来了,人越发变得懒懒的。好吧,来个重口味下饭开胃的梅干菜焖腐竹,补充补充体力,今天踏青去。梅干菜油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。这可是婶婶自己做的梅干菜,没有任何的添加,健康健康,搭配上腐竹,哈哈,米饭君,我要消灭你!!



  材料:梅干菜一小棵、腐竹
  配料:干红辣椒、花椒、姜、素蚝油、糖
  做法:
  • 梅干菜泡上一个小时,洗净后剁碎,挤干水分哦;
  • 腐竹泡发后,掰段,同样也要挤干水分哦,感觉这样的腐竹更
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美食

杂菜

日式

分类: 轻素美食
  不知不觉已到三月天,自己似乎偷懒了许久,好吧好吧,今天和亲们分享一道日式煮杂菜,看这红红绿绿的颜色,是不是很有春天的感觉?哈哈,这道菜的点睛之处就在那带着一丝海洋味道的酱油,有了它,蔬菜的清甜被激发出来了,太美好太美好,春天来啦~~~



  材料:大白菜,西兰花,胡萝卜;
  配料:姜、日本酱油、海带、料酒;
  做法:
  • 大白菜洗净用手掰成块;胡萝卜洗净后去皮切片;
  • 西兰花洗净掰成小朵,用加了盐的开水过一下,捞出后冲个冷水澡,放在一边待用哦;
(2013-09-23 11:01)
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家常菜

素食

紫菜

金针菇

美食

分类: 轻素美食
  天兔来,躲在家里偷懒。可是一个喜欢捣腾的人实在闲不住,趁着风未起,赶紧去菜场转上一圈。带了一小把金针菇回来,顺便消灭一下家中的存货。哈哈,紫菜卷着金针菇,撒上椒盐,嘎吱嘎吱,那个感觉,哈哈,难怪有人说像虾的味道,那就权当是素虾吧。(*^__^*) 嘻嘻……



  材料:金针菇、寿司紫菜;
  配料:姜丝、盐、胡椒粉、素蚝油、糖、椒盐;
  做法:
  • 金针菇去根洗净,开水烫熟;
(2013-09-13 07:16)
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家常菜

素食

莲藕

雪梨

秋季养生

分类: 轻素美食
  转眼到了秋季,虽说秋老虎肆虐,但是已经难掩丝丝的凉意。民间有“荷莲一身宝,秋藕最补人”之说。立秋之后,正逢莲藕上市时节,此时天气变得干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。再搭配上清热化痰的秋梨,一道简单又健康的秋季佳肴登场啦,相信你也一定会陶醉在它的清香之中。



  材料:雪梨、莲藕、枸杞子、莲子,花生;
  配料:姜片(2-3片)、盐
  做法:
    (2013-08-26 07:05)
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    大众美食

    素食

    油菜

    草菇

    家常菜

    分类: 轻素美食
      这个是一个难得清闲的周末,睡饱了自然就要开始觅食啦。哈哈,民以食为天,没办法没办法,总是管不着自己一张嘴。这个周末要让自己的肠胃也休闲休闲,来份清淡的午餐吧。用水煮出来的味道,很美味,很健康,很清新哦~~



      材料:油菜、草菇
      配料:姜丝、辣椒丝、盐、蘑菇精、白胡椒粉;
      做法:
    • 姜、辣椒洗净切丝;
    • 草菇洗净切两半;油菜洗净剖开两半;
    (2013-08-12 08:30)
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    素食

    大众美食

    素鱼

    腐竹

    紫菜

    分类: 轻素美食
    忙碌了近一个月的时间,终于回到了温暖的家,要好好休息休息,和家人一起享受素美食。昨天的午餐是师姐传授的一道以腐竹和紫菜为主料的素卷,腐竹有嚼头,紫菜带着海洋的气息,两者搭配,想象一下,素鱼的味道哦。如果不用紫菜,把腐竹和辅料搓成团,那就变身为素狮子头了。哈哈,已经迫不及待要和大家分享啦。



      材料:寿司紫菜、腐竹、金针菇、草菇、胡萝卜
      配料:土豆、辣椒、香菜、姜丝、蘑菇精、酱油、盐、糖、胡椒粉、玉桂粉、素蚝油、熟白芝麻、水淀粉;
      做法:
    • 腐竹浸泡36个小时,
      

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