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小狐狸君君
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杂谈

分类: 中餐中点


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杂谈

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对这台具有加热功能的破壁机一直很期待
因为冬天可以直接磨豆浆喝
以前家里那台破壁机没有加热功能,做豆浆比较尴尬
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杏仁

脆片

饼干

分类: 饼干

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柏翠的烤箱其实我一直在用,从之前的PE5326一度烤箱到现在的
(2015-06-14 21:16)
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面包

奶酥

柏翠8660

杂谈

分类: 面包吐司

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奶酥面包,是我小时候最爱吃的面包
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芒果冰淇淋

柏翠

冰淇淋机

杂谈

分类: 其他小点心

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我在微博上说,第一口吃到这个冰淇淋的感觉就是:哇 原来新鲜芒果的冰淇淋是这个味道
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双色戚风

小狐狸君君

柏翠一度烤箱

蛋糕

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面包机

柏翠

机型对比

杂谈

分类: 面包机一键式吐司

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天来讲讲柏翠几款比较主流的面包机机型对比
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麻薯

小狐狸君君

杂谈

分类: 其他小点心

    麻薯!从去年开始做到现在,因为我觉得非常简单,又很好吃,出炉是外脆里酥带奶味,冷了以后会回软,是Q弹的感觉,有点嚼劲~微博上的同学看到我经常做麻薯,也开始做,然后带动了一大批人做麻薯,结果没想到问问题的越来越多,问相同问题的人也很多,虽然微博讲过多次麻薯的注意点,但是好多人都不去翻(悲了个剧),所以今天就写一篇关于麻薯的博文吧,详细点说,如果你仔细看完这篇文章,然后多烤几次和自己的烤箱磨合好,应该就能烤出比较完美的麻薯了。这篇文章会引用到一部分同学失败的图片,希望大家不要介意哈~

关键就是揉面和烘烤!这个我会细说!​

    先说说正常的麻薯,正常的麻薯应该涨发完全,出炉顶部和底部都不会凹陷,咬开内部有孔洞,这边请不要纠结孔洞大小,有时候麻薯咬开内部全空也是有的!

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豆沙

麻薯

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很久很久没发博客了,好多同学说我没发方子
(2015-01-26 14:47)
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杂谈

先写注意点:
1、如果家里烤箱小,一次不要做太多,不然会消泡的
2、烤盘最好垫油布或者油纸,否则烤好的牛粒不容易剥下来
3、提前预热烤箱,160度,烘焙10-12分钟左右
4、刚烤出来是脆脆的,夹馅以后放到第二天会更好吃~

原料:(原方来自妃娟)
蛋黄20g,全蛋液40g,细砂糖40g,低粉45g(如果做可可口味的,用7g法芙娜代替7g低粉),糖粉适量
夹馅儿:室温软化黄油50g,糖粉20g
注意:不建议减糖,糖对打发全蛋液和回潮都有影响,减少太多容易失败

做法:
1.混合蛋黄、全蛋液和细砂糖,打蛋器高速打发,直到体积变大颜色变浅,
  

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