鱼茶简介　　鱼茶即将鱼作“叶”沏成的茶。有人会问，把鱼来泡，那肯定是鱼汤而不是茶汁。当然并不是什么鱼都可以泡茶，而是一种被称作“琴鱼”的才能够经特制成为茶，所以鱼茶就是“琴鱼茶”。 在安徽泾县有一山溪冲击而成的深涧，叫琴溪。这溪涧独产一种小鱼，当地人取名为琴鱼。琴鱼长不过寸，宽嘴，龙须，眼如菜籽，细尾，鳞呈银色。

编辑本段古人眼中的鱼茶

　　北宋诗人梅尧臣有诗《琴鱼》一首： 大鱼人骑上天去， 留得小鱼来按觞； 吾物吾乡不须念， 大官常馔有差别。 　　欧阳修在《和梅公议琴鱼》中对琴鱼更是赞不绝口： 溪鳞佳味自可爱， 何必重名备好奇。 可见琴鱼虽鲜为人知，却早有佳言传世。 琴鱼捕捞及制作成茶的工艺很特别。每年农历三月三前后，捕鱼人用特制的三角密网，从深涧中将琴鱼捕捞出来。趁着鲜活，马上放入一种特制

  小米椒是生长在南方.生长周期较为粗放型的热带经济植物,全国唯一一个海南独有的品种.据书上文字资料记载:米椒为一年生草本植物,批叶针形,花呈白色,果为米椒尖壮形,出长果实为青色,成熟渐为红色.米椒的生命力十分强劲,它们随遇而安,凭借一小块弹丸之地,靠一点雨水,一点甘露,便可扎根蓬勃生长,而且四季花期不断,张年硕果累累.

  在众多的辣椒中,我唯独钟情小米椒.别看米椒个儿仅米粒般大小,但因其生长在黄山野外贫瘠之地,吸天地之气,纳日月精华,历经风吹雨打的磨练后,才凝结成那股辣.米椒的那股辣味,是不容忽视的,吃过小米的人都知道,米椒如口的第一感觉是辣,咽下喉咙还是辣,进入肠胃中依然是辣,从初次'进口',历经肠胃到最后的'出口外销',全程辣个不遍,而且辣得一塌糊涂.因此,从保护海南土辣椒资源的角度来讲,我斗胆敢说:世上最辣的辣椒,是海南的小米椒.

   说起我爱吃辣椒的爱好,应该从小时候就开始了,儿时住在黎家乡村,村里寨外是一株株高大挺拔,耸入云霄的酸豆树.每年农历'三月三'传统佳节一过,树上密密麻麻的酸豆花谢了,枝枝丫丫间就许多形状各异的酸豆果.每天放学回家或周末在野外放牛,我会叫小伙伴们爬上树去,摘下满满两裤兜的酸