最近美食圈里最大的一个瓜，非南京“柒本味”日料店莫属。

（广东人你不要笑）

这是个高逼格的网红店，卖点是私人订制，去他家吃饭讲究特别多。

没有菜单（有啥吃啥）、不接生客（熟人介绍）、每餐最多接待10位客人（限量供应）。

消费嘛，只有398、498两档，虽算不上豪华，在南京这个二线城市应该也不差吧。

大众点评上面一个叫“小躲儿”的网友晒单如下（498档）：

【保质期的意义】

保质期是伴随食品工业和食品流通产生的，在那之前，食物并无保质期的概念，只有好坏之分，或者叫能不能吃。

而食品厂生产的食品要想卖给消费者，需要经过储存、运输、摆上商店货架，还要等待消费者买回家。

如果食品变质、变味，谁该负责呢？是生产商还是消费者？

有了保质期，这个问题就好办了。

保质期其实是食品生产者向消费者作出的承诺：“保质期以内，食品坏掉了，算我的。”

商家不能卖过期食品，否则属于违法行为，但你要是自己买回家放到过期，吃出问题厂家是不用负责任的。

【保质期如何确定】

每一种食品的研发都要考虑保质期的问题，其中包括最常见的细菌引起的腐败变质，也包括脂肪酸败的哈喇味、结块、潮解、变色、沉淀、结晶析出等

人们都说韶华易逝，容颜易老，但总有些人驻颜有术，羡煞旁人。

其实基因才是最强大的美容师，那些没有“天生丽质”的人只好期盼滋补品、微整容能挽救他们。

​缩微不动脑筋版

1、UHP主要用于食品的冷杀菌，在果汁、果酱等产品中已有应用。

2、UHP可以很大程度上保留食物的营养、色泽、香味，且低能耗、无污染。

3、UHP成本较高，还未得到广泛应用，未来有一定发展空间。

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食品杀菌技术是现代食品工业最依赖的技术之一，巴氏杀菌、UHT灭菌、高压灭菌等等都很常见。

今天要讲的是另一个技术，叫做UHP。

超高压加工技术(Ultra-high pressure processing，简称UHP)是当前备受各国关注并广泛研究的一项食品加工技术，主要用于冷杀菌。

早在19世纪末至二十世纪初，科学家就已经发现超高压的灭菌作用，但由于设备昂贵无法进入消费领域。

上世纪90年代日本明治屋公司首先将其商业应用，最早是加工果酱，当时引起了轰动，被认为是新世纪的食

缩微不动脑筋版

1、西瓜表皮坚韧但可以呼吸，导致水分流失。

2、瓜的风干和其他果蔬风干并无本质差异。

3、瓜的品种、成熟状态、储存条件均对风干过程有影响。

4、西瓜表皮喷防腐剂毫无意义。

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这两天微信朋友圈里面疯传一段小视频，知名艺人马某某现场演示神奇的西瓜。

这个 原视频是2014年的， 拍视频的时候西瓜已经400多天了，竟然没有腐烂！

更神奇的是，马某某用一把长刀把西瓜切开，发现这西瓜里面竟然是空空如也。