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隨著素食日益普及，人們逐漸知道素食對健康的好處，不過這方面的資訊大都來自西方營養學的知識，反而很少從中國傳統醫學的角度探討此一問題，是否中醫反對素食呢？中醫認為人應該吃甚麼？
動物藥非危急時不用
自古以來，不少著名醫家非常提倡素食，例如唐代大醫孫思邈，他說「常須少食肉，多食飯……」他以素食為主的飲食方式，活到了一百多歲。他有一篇著名的文章叫《大醫精誠》，傳誦千古，每一個中醫皆會看過，裏面有一句名言說：
「自古名賢治病，多用生命以濟危急，雖曰賤畜貴人，至于愛命人畜一也。損彼益己，物情同患，况於人呼！夫殺生求生，去生
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問：李大夫，素食比較濕重和寒涼，會否是多吃了某樣素食而導致身心失衡的徵狀呢？ 不如請您抽個空，給我們解說一下，何謂濕重？何謂寒涼？勞煩您解說我們身心的疑惑。
李大夫答：對於素食的一些誤解，當然有不少，因為認為素食「濕重」和「寒涼」，這些都好像是中醫的術語，所以有必要澄清一下。
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