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爱烘焙的简单快乐
爱烘焙的简单快乐
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法式蛋皮吐司

美食

分类: 烘焙-面包、吐司






    白吐司是最百搭的,稍微变化点花样就能做出很多吃法。
    今天的这个法式蛋皮吐司,参考了王传仁的《美味面包巧手做》。


(2012-04-20 10:31)
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荷叶

粉蒸肉

排骨

家常菜

简单快乐

美食

分类: 家常菜





    很喜欢蒸制的美味,用电饭煲就可以制作,超级简单,懒人一学就会
标签:

素食

椒盐

苏式月饼

起酥

2011中秋节

传统点心

烘焙

简单快乐

美食

分类: 米面养人、传统点心

 

 

 


      有人因为健康要避免摄入动物性脂肪,有人因为不喜欢动物油的味道,而无色无
味儿的植物油
几乎是被普遍接受的。虽然制作起酥点心,效果最好的
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grace西点红茶

法芙娜巧克力

戚风

蛋糕

烘焙

简单快乐

美食

分类: 烘焙-甜蜜蛋糕

 

 

    风靡东京的高人气名店——「Grace」创立于1984年,26年来在西荻洼历久不衰。「欢迎进入Grace西点红茶时间」一书中,老板樋口浩子完全无保留地公开了店里人气西点的配方  「Grace」的独家戚风秘方(1) <wbr/><wbr>鈥 <wbr><wbr>巧克力戚风蛋糕

(2010-10-25 09:39)
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黄金芝士粉

台湾风味香肠

面包卷

西点

烘焙

简单快乐

分类: 烘焙-面包、吐司



      黄金芝士粉,激情烘焙群正在组织团购,兔子家也在搞特惠活动。这金色的旋风估计还要刮上一阵子

    做这个小包用到的材料:
 &
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红茶

奶油奶酪

芝士

热烤

蛋糕

西点

烘焙

美食

简单快乐

分类: 烘焙-甜蜜蛋糕


     在做这个蛋糕前,烤了一炉小饼干,表面不上色,单开上管,烤了1、2分钟。等我烤蛋糕的时候,水浴法,最下层放了注热水的烤盘一起预热,根本就没在意下管一直都没有发红。结果这个蛋糕就单开上管,烤了个黑皮出炉

  
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全麦预拌粉

中种法

吐司

面包

西点

烘焙

美食

简单快乐

分类: 烘焙-面包、吐司



    收拾橱柜的时候发现,还有点预拌粉被遗忘在角落。有点受潮的迹象,节约是美德,不能浪费,赶紧消耗 

    方子参考了自由家的。
    做这个吐司用到的材料:
    中种面团:金像高粉200克,水130克,干酵母3克
    主面团:金像高粉30克,全麦预拌
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绿豆沙

绿豆糕

红豆沙

洗沙

健康食品

端午节

美食

简单快乐

分类: 米面养人、传统点心

 

    自从开始烘焙后,就在家人面前夸口,以后,什么生日蛋糕、月饼、小点心之类的就不用买了,我全包了 。这眼瞅着端午节就要到了,粽子由老妈负责了,这老爸最爱吃绿豆糕,就得我来了。上网搜搜,才知道比想象中费功夫

 

     第一天先泡绿豆,把红豆沙做出来,糖、油的用量根据个人喜好,可多可少。

  

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