这几天搬家搬得累成狗，终于今天有了一天空闲，爬上来更个文。

    这款饼干华夫，本来是打算接着上篇原味

   在品种繁多的各式下午茶点中，华夫饼是我最爱的一味，不仅因为它做法简单，方便快捷，更因为它的口味和形状多变，只用基础的面糊，加入不同的粉类就可以变化出多种口味，而通过加入不同的水果、果酱、冰淇淋、巧克力、糖浆等，又可以演变出千变万化的搭配，每次都有新花样，这也让做的人和品尝的人都能够充分体会到这种甜点的乐趣！

   今天我做的就是原味华夫饼和巧克力华夫饼，搭配的是蜂蜜和蓝莓，再配上一壶锡兰红茶，就是一顿美味的英式下午茶。

   很享受是吧？

   今天的这款饼干，同样来自我的新书《烘焙新手入门》，新手们做烘焙大多从最简单的饼干做起，基础的黄油面粉鸡蛋糖，搅拌打发混合就能烤出一盘香浓美味的小饼干，但其实有时候你可以更懒，甚至搅拌都不用，不需要太多工序，只需两张市售飞饼皮，一根擀面杖，不用五分钟，你就能来个完美的华丽变身，轻松做成漂亮又有面子的酥皮饼干，这对烘焙小白们来说，是最省事省力又能迅速在亲朋好友们面

    随着本人新书《烘焙新手入门》的上市，这几天微博来了很多新粉都是小白级的新手，这些新朋友都是怀着无比高涨的热情，被我带入烘焙这个坑，好吧，虽然是个坑，但也是个甜蜜而幸福的坑，让我们一路相伴着一起痛并快乐着吧~

    虽然自认我的书写得已经够详

    据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来至1683年，一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。
    为什么会做成这种形状呢？因为波兰皇的骑术非常好，所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形，而奥地利文的马蹬就是Beugel，意为圆满之意。之后贝果就在东欧广受欢迎，东欧的犹太人称为 Buger，在后来的三世纪里，虽然贝果在各地的名称不同，但原料和做法都保留传统没有改变。
    到了1880年，许多东欧的犹太人为了逃避纳粹