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纪国刀客
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博文
(2010-10-17 19:54)
标签:

青针鱼

针鱼

大圆鄂针鱼

长嘴鱼

清蒸

美食

分类: 四季轩

清蒸青针鱼

原料:新鲜大青针鱼1条(500克)、葱3段、姜2片、大蒜3瓣、干辣椒1颗、花椒5粒、韩国辣酱

做法:

(1)将鱼洗净,去除鱼肚子内壁的脂肪,切段,上锅蒸15分钟,取出

(2)炒锅中加花生油少许,烧开,加葱、辣椒、花椒、姜,炒出香味,加水少许,加醋、料酒少许,炒1分钟,加韩国辣酱,炒1分钟,将炒好的酱汁加到蒸好的鱼上,即可。

 

青针鱼学名大圆鄂针鱼,味道鲜美,很好吃,价格也不贵。很好吃,呵呵



  

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