从上海来喀什的朋友们，往往对南疆彪悍的酒文化心存畏惧。上至领导，下到群众，不分男女，招待酒水一律新疆特产的伊犁小老窖，46度，一瓶半斤。席间各种敬酒花式博采全国各地之长，层出不穷，总目标就是要让在座的每位，无论主人客人，都要尽兴而归，发挥出最后的饮酒潜力。

     中央发布八项规定以后，内地许多省市都开始限酒禁酒，但新疆属于少数民族地区，自有其民族习惯传统，所以据说中央首长来喀什调研时曾表示，在民族地区工作的同志可以适当喝点酒，有助于民族团结，也是工作需要。有了这个表态，内地来疆的朋友们，尤其是那些喜欢喝酒的，就可以彻底放下心来觥筹交错了。

     在每年接待的高峰季节，团组很多，接待任务很重，但负担最重的就是喝酒了。家乡来的领导、同事、朋友​，不远万里来喀什，总要备酒言欢、畅叙友情。往往开了头就刹不住车，小酌演变为痛饮。酒精烧灼之下的感情，更加炽烈、浓厚、持久、难忘。

     但接待次数多了，兄弟们就都有些吃不消了。这真是大实