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美食 |
分类： 小吃 |
非常喜欢这款芝士薯条饼干，又香又脆，好吃得停下来！
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用料：土豆（熟）70克，马苏里拉芝士碎20克。无盐黄油60克，糖粉25克，盐1.5克，土豆淀粉120克。
香葱味的配方中加入约10克葱花
海苔味的配方中加入约10克海苔碎
椰浆紫薯味的配方中土豆淀粉改为104克，再加入10克椰浆粉与6克紫薯粉。
想做别的颜色可再加入其他的粉类（比如南瓜粉），土豆淀粉减去相应的重量就行了。
做法：
1土豆去皮切片蒸熟，趁热与芝士碎拌匀，用勺子压成泥，晾凉。
2晾凉后放入土豆淀粉拌匀，待用。如果要做椰浆紫薯味的，则加入6克紫薯粉与10克椰浆粉，土豆淀粉的用量改为104
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美食面食艾草红豆卷我爱厨房 |
分类： 中式面点 |
春天是吃艾草的好季节。
艾草能够温经、祛湿、散寒，对于女性小腹冷痛、宫寒疼痛有很好的疗效。因此艾草也有女性“养生草”的称谓。
这款艾草红豆卷，浓浓的艾草香，绵软的面皮包裹着香甜的馅料，好吃又养生哦
用料1：艾草300克，小苏打约2克。
用料2：艾草糊230克，普通面粉约400克，白糖15克，猪油12克，小苏打1克，酵母3克。
用料3：红枣约50克，核桃仁约50克，蜜红豆约250克。
做法：
1.先做艾草糊：艾草择去梗，只留叶子与嫩芽，洗净。锅内放适量水烧开（最好不要铁锅），
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美食月饼黑糖月饼莲蓉月饼 |
分类： 小吃 |
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美食月饼莲蓉馅料 |
分类： 小吃 |
自己做的莲蓉馅料，真材实料无添加，干净卫生，吃得放心。
但是自己炒的莲蓉馅，总是不及外面卖的那么软糯细腻。特别是月饼回油馅料中的油分被饼皮吸收后，里面的莲蓉有时会发干，吃起来有沙沙的感觉。
经过多次改进，目前这一次的配方我自己挺满意的。炒出来的莲蓉细腻软糯口感好，延展性也很好，包制的时候也很容易操作。将莲蓉用保鲜袋装好放入冰箱冷藏一晚，第二天拿出来揉一揉依然很软糯。
我这里先炒了糖色，做成了红莲蓉，
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美食黑芝麻糕芝麻糕 |
分类： 小吃 |
用料：熟黑芝麻70克，木薯粉40克，糯米粉60克，糖30克，牛奶150克。
做法：
1.将熟黑芝麻、木薯粉、糯米粉一起放入研磨机中，打成粉。黑芝麻如果是生的要先烤熟或炒熟。将糯米粉与木薯粉一起研磨可防止黑芝麻出油，能磨得更细腻。如果料理机没有研磨干粉的功能，也可以将牛奶倒进去一起搅打。
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美食糕点蒸小米糕蒸蛋糕 |
分类： 小吃 |
调整了几次配方，终于做出满意的蒸小米糕啦！
蒸出来的不怕上火，低糖少油更健康哦！
用料：小米粉80克，糯米粉40克，蛋清68克，蛋黄30克，牛奶100克，白糖35克，玉米油10克，柠檬汁几滴，蔓越莓干少许
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美食糕点发糕黑米发糕 |
分类： 中式面点 |
很喜欢这款黑米发糕。
Q弹的口感，淡淡的黑米香。
营养健康，做法也非常简单，一学就会哦！
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美食芝士蛋糕蛋糕 |
分类： 西式面点 |
最近超火的巴斯克重芝士蛋糕。
做法非常简单，各种材料搅匀就行，新手也能一学就会。
它的口感嫩滑细腻，奶香浓郁，特别好吃。
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美食枣糕红糖枣糕 |
分类： 小吃 |
很喜欢这个红枣糕
烤的时候满屋子都弥漫着非常浓郁的红枣香味儿。
香甜可口，非常好吃。
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美食家常菜回锅肉 |
分类： 家常小炒 |
很家常很解馋很下饭的一道菜。
主料：五花肉或后臀肉400克。
配料：蒜苗2根，红尖椒3个。
