夏天正常的情況下是人的陽氣蒸騰在表，能夠使自己的腠理和毛汗孔開放，人會出汗。我們應該順應人體陽氣走向體表的趨勢，出幾場透汗，盡情地把自己一些濁的東西排出體外，有利於我們的身心健康。如果你藏著、捂著、掖著，就會導致該收斂的時候不收斂，該宣洩的時候不宣洩，時間長了就會落下病根。

但是由於夏天空氣中濕度比較大，人有時候會感覺到比較悶，出汗不暢，這時候人會覺得特別不舒服，會有時候一天不停地洗澡、沖涼，這樣做其實是有悖於自然之道。

首先說說魷魚，以前，在食物匱乏的年代，大家只能吃到乾魷魚，然後再用堿水泡發，切成魷魚卷，做熟了就能卷起來，這是以前的普遍做法。那會兒能吃到乾魷魚，就已經覺得很不錯了。現在隨著經濟的發展，沿海養殖業的發達，人們可以很容易地吃到鮮的魷魚了。

魷魚也和鮑魚一樣，雖然被稱做魚，但它並不是真正的魚，而是生活在海洋裡的軟體動物。魷魚的營養價值很高，除了具有豐富的蛋白質以外，同時也有海洋食品中富含的鈣、磷、鐵以

《黃帝內經》講的夏天的長養的另一個原則——無厭於日，就是不要過分討厭太陽。冬天的時候，大家都是喜歡冬日暖陽，喜歡曬曬太陽，不喜歡陰寒、晦暗的天氣。可是，到了夏天，太陽就不那麼招人喜歡了，人們都喜歡躲在屋子裡吹空調。即便出門，也打個傘，愛美的女士還要塗上防曬霜，騎自行車的女性還戴一個長袖來保護自己的皮膚，防止被曬黑。就像我們不建議冬天去冬泳一樣，夏天我們也反對暴曬。暴曬一個是容易灼傷皮膚，造成脫皮，過分地曬太陽也是皮膚癌的誘因。這些都可以理解，但是凡事有度，不要太過。如果夏天不熱，還叫夏天嗎？

鮑魚的名氣比較大，很多人吃鮑魚其實是吃一種身份、地位和感覺，山珍海味裡面的鮑、參、翅、肚，它是排在第一位的。

因為第一，它量少，物以稀為貴，不可多得。

第二個原因就是它的肉質比較鮮美，營養豐富。

第三個原因就是它肉質鮮美，但是又不容易保存，需要打撈起來馬上吃，過時的鮑魚就會變得腐爛、腐敗、發臭。鮑魚作為一種營養豐富，蛋白質含量極高的這麼一個食物來講，一旦它變質變壞了，那個味道是很臭的。在中國古代，孔子就說過：“如入鮑魚之肆，久而不聞其臭。”在歷史上還有一個典故，就是秦始皇巡遊全國的時候，死在路上，正好是夏天，他的屍體就腐爛了，發出惡臭

牡蠣又叫海蠣子，在廣東又被叫做生蠔。牡蠣是一種貝殼類動物，一般生活在江河入海口的附近。

牡蠣撬下來以後牡蠣肉可以生吃，因為味道比較腥，一般人受不了，可以加一些檸檬來調味。但是，由於現在近海的污染，重金屬的沉澱，這種吃法已經具有相當的危險性。所以，我們建議大家還是要熟吃牡蠣。熟吃牡蠣有種比較好的方法就是放在炭火上把它烤熟；另外，還有牡蠣煎，可以配上雞蛋、韭菜等食物一起煎。我們還可以用牡蠣來煮湯，加一點豬肉，切成薄片，放入沸水中煮熟，另外還可以加一點海帶和紫菜。

中醫認為牡蠣的肉有很好的食療價值，我們說過它的氣腥，味鹹，是一味非常好的滋陰

郭玉者，廣漢雒人也（1）。初，有老父不知何出（2），常漁釣於涪水（3），因號涪翁。乞食人間，見有疾者，時下針石（4）,輒應時而效（5）。乃著《針經》《診脈法》傳於世。弟子程高尋求積年，翁乃授之。高亦隱跡不仕。玉少師事高，學方診六微之技（6）、陰陽隱側之術（7）。和帝時，為太醫丞（8），多有效應（9）。帝奇之，仍試令嬖臣美手腕者與女子雜處帷中（10），使玉各診一手，問所疾苦。玉曰：“左陽右陰，脈有男女（11），狀若異人（12）。臣疑其故。”帝歎息稱善（13）。

玉仁愛不矜（14），雖貧賤廝養（15），必盡其心力。而醫療貴人，時或不愈。帝乃

槐樹是我們國家具有悠久栽培歷史的一種植物，《天仙配》裡面為董永和七仙女做媒的就是大槐樹。很多人說起自己的老家，都來自于山西洪桐大槐樹下。槐樹還是首都北京市的市樹。

老百姓稱槐樹剛剛萌生的葉子為槐芽，這種槐芽有一些清香。在過去饑荒、糧食不足的時候，人們都采下來吃。一般我們把槐芽摘下來，在鍋裡焯一下，多少去掉其中一些苦澀，然後放些鹽和其他的食物攪拌在一起吃。但是大家要記住，槐芽是一種

荸薺，有的地方叫做馬蹄。因為它的形狀特別像樹上結的栗子，所以有的地方也稱它為“地栗”，也就是說是地下埋的栗子。荸薺的皮色偏紫黑，但是裡面的肉色潔白，而且味道鮮美多汁，清脆可口，自古就有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“南方人參”。荸薺既可以作為水果，又可以作為蔬菜，是大眾喜愛的時令食品，而中醫也把荸薺作為中藥用。

荸薺是植物的球莖，它並不是根。現代科學認為，在荸薺裡面磷的含量是各種食物裡最高的，所以它能促進人體的生長發育，維持一定的生理功能，特別對骨骼和牙齒的發育有很大的好處。中醫認為，荸薺是一個非常好的清熱生津、涼血解毒和通便的藥物。同時，它還能夠

冬天人的陽氣收斂到了體內，腸胃功能會變得比其他季節要強一些，所以，吃進去的一些高營養的東西能夠相對容易地得到消化和吸收。而到春天呢，人的陽氣會逐漸從內臟軀幹往四肢末梢走，陽氣開始生發；到了夏天更是這樣，毛孔腠理開放，表皮會出汗，這時候相對來講五臟六腑的氣血會相對不足一些。所以，到了夏天，人的胃口變得不是太好，老百姓稱之為“苦夏”，或“疰夏”。

明白了這個道理，在夏天外面很熱，自己感覺很焦渴的時候，更要注意飲食的溫度和寒熱性質。也就是說，越到夏天，我們越應該少吃生冷的、性質寒涼的東西。聽起來似乎是矛盾的，烈日炎炎、驕陽似火，溫度這麼高，我們為什麼

立夏之

——夏天的作息

明天就是立夏了，今天我們講講夏天作息規律的調整。

我們經常說春天要養生，春天是生發的時候，要慢慢培養起這種生發之氣；到了夏天，這種生發之氣就變成熱烈的生長的狀態。所以，夏天要養長。

《黃帝內經》告訴大家，夏三月的時候，作息時間應該由冬天的晚睡晚起、春天的早睡早起，變成晚睡早起。道理很簡單，因為日出的時間早了，日落的時間晚了，晝長夜短。人的氣血也從潛伏在體內，完成了生發，宣洩到了體表，人也不會覺得太困太倦，有些興奮，健康人是與太陽同步的。所謂早起，是在天亮五六點鐘的時候起來，所謂晚睡，就是在晚上十點到十一