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静心莲
静心莲
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美食

肉夹馍

卤肉

分类: 家常菜


谁说夏天就没有食欲呢,
当我慢慢习惯了不吃晚餐,
早餐和午餐一定不能亏待了自己~

今天的早餐是昨晚准备好的肉夹馍,
因为前段时间加班,同事买了某知名餐厅的肉夹馍,
可是,真心没有我做的好吃啊,
那么厚的一个面饼,肉也不够多汁,
吃了半个就快要噎死了,
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格兰诺拉麦片

granola

麦片

美食

分类: 其它甜点





(2017-12-28 08:44)
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美食

生煎包子

分类: 家常菜

初中生中午不回家吃饭,晚上又到了晚自习后才回家,

这样一日三餐的重心就不自觉得转移到了早餐上来,

果子天生不爱吃面食,但是一天三顿米饭也是不切实际,

三明治热狗披萨一周也只能两三顿,还是要从中餐变化一下形式的。

果子不吃肥肉,所有包子、饺子什么的,但凡他能感受到肉馅里的肥肉,他就不吃了。

所以这次的包子,我把肉馅打的很碎,他完全吃不出肥瘦来,

 

(2017-12-25 20:43)
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卤肉

养卤罐

美食

分类: 家常菜







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全麦干果

全麦面包

分类: 面包


果子上初中后,生活的重心一下子就变了,
督促他的学习(当然也是受尽了白眼)和整天的焦虑如影随形。
关于学习这件事,我也思考了很多,毕竟我们也一样是从学生时代过来的嘛,
其实回想起来,真正外因能起到的作用微乎其微,
靠家长紧盯死磕能取得好成绩的,不多。
真正成绩好的孩子,都是内生动力在起作用,
一方面他们从小养成的学习习惯比较好,
另一方面,性格和觉醒程度决定了他们知道自己要做什么,怎么做,
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中种酒酿面包

面包

中种面包

米酒

分类: 面包


最近准备上一节公开课,我问身边的朋友,你们喜欢听我讲讲甜点还是面包呢?
她们一至认为,还是对面包更感兴趣,
因为毕竟面包可以经常吃啊。
还有一个因素就是面包的制作,难度较大,很有必要全面了解一下有关面包的基础知识。
用朋友的一句话说,感觉你学会了做面包,立马就能从小芬儿变成约瑟芬,从翠花变成玛丽雅。
 
于是近期我就着手准备一些资料,给大家讲讲关于面包的那些事儿,
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厨师机揉面

揉面技巧

美食

分类: 吐司



总有网友问,为什么我买了厨师机,仍然揉不出手套膜?
为什么我用厨师机揉了一个小时机器都烫手了,面团还不出膜?
今天就借试用海氏HM770厨师机的机会,把揉面的过程详细的记录一次分享给大家,
其实只要你大致了解面团出筋的原理,也就明白,不管是厨师机、面包机、手揉,
只要掌握了方法,都能够揉出完美的面团。

今天使用的配方是加州吐司,我揉了双倍的份量,也就是500克面粉,用时20分钟,给大家做为参考。
HM770是海氏的一款中端厨师机,功率方面不属于最大的,
(2015-08-26 08:20)
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美食

甜姜巧克力雪球

静心莲

分类: 饼干、曲奇



 

 开学了,生活重新回到忙碌的轨道,

每天的工作,三餐,辅导作业,整理家务,所有的时间都将排得满满又紧凑。

 

好在果子越来越懂事,慢慢地长大象一个暖男,

出门从来不许我提东西,大包小包一定帮我拎着,看我在厨房太热,就把电扇搬过去给我吹。

昨天晚上回家较晚,他吵着头疼,我说回去你就睡吧妈妈帮你整理书包。

他不肯,自己把所有的新书装上书皮,找到本子钢笔,

还细心的把学校要求的“三带”都装好,红领巾备了两条。

临睡前还不忘嘱咐我:妈妈早点休息。

 

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美食

慕斯蛋糕

巧克力覆盆子奶油蛋糕

覆盆子

分类: 蛋糕



一本书要耗费多少精力?真的比我想象中还要辛苦的多,
从二月到六月,一百多道甜点,上班,一日三餐,照顾果子,
晚上制作,白天趁着早晨或中午拍照,不断的否定自己,
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巨无霸

汉堡包

猪排堡

分类: 面包




还记得让你无从下嘴的巨无霸汉堡吗?

推荐一个好吃的汉堡配方,

制作好汉堡坯,你就可以随心搭配属于自己的巨无霸。

这个配方中的酵母含量偏多,

制作过程三个小时左右足够,

成品非常非常松软!味道超赞的!

 

至于汉堡的搭配,

 

  

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