2020年2月7日，湖北省政府公布首批湖北省历史文化街区。历史文化街区是历史文化发展的实物例证，具有重要的历史文化价值。
第一批（41处）
1.武汉市“八七”会址历史文化街区
2.武汉市青岛路历史文化街区
3.武汉市一元路历史文化街区
4.武汉市昙华林历史文化街区
5.襄阳市陈老巷历史文化街区
6.襄阳市东津十字街历史文化街区
7.襄阳市太平店老街历史文化街区
8.荆州市三义街—得胜街历史文化街区
9.荆州市古城南门历史文化街区
10.荆州市胜利街西段历史文化街区
11.荆州市中山路—崇文街历史文化街区
12.荆州市沙市洋码头历史文化街区
13.随州市草甸子街历史文化街区
14.随州市淅河老街历史文化街区
15.随州市安居老街历史文化街区
16.钟祥市县门坡历史文化街区
17.钟祥市石牌古街历史文化街区
18.黄石市华新水泥旧址历史文化街区
19.黄石市汉冶萍煤铁厂矿旧址历史文化街区
20.黄石市大冶钢厂苏式建筑群历史文化街
2019年11月12日文化和旅游部办公厅发布《关于公布国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单的通知》，调整后的国家级非遗代表性项目保护单位名单共3154个，其中湖北126个。
一. 民间文学
-9（1） 董永传说 孝感市群众艺术馆（孝感市非物质文化遗产保护中心）
-15（1） 伍家沟民间故事 丹江口市文化馆
-16（1） 下堡坪民间故事 宜昌市夷陵区文化馆
-31（1） 青林寺谜语 宜都市文化馆（宜都市文艺创作室）
-47（2） 屈原传说
秭归县文化馆（县文艺创作室、县非物质文化遗产保护中心）
-48（2） 王昭君传说 兴山县文化馆
-49（2） 炎帝神农传说 随县文化馆（随县非物质文化遗产保护中心）
-49（2） 炎帝神农传说 神农架林区群众艺术馆&
一.十大楚菜名菜
葱烧武昌鱼
红烧鮰鱼
珊瑚桂鱼
荆沙甲鱼
砂锅鱼糕鱼圆
沔阳三蒸
黄州东坡肉
潜江油焖小龙
腊肉炒菜薹
莲藕排骨汤
二.十大楚菜名宴
白云黄鹤宴 武汉湖锦娱乐发展有限责任公司
长江鮰鱼宴 武汉雅和睿景餐饮管理有限公司
楚天盛世宴 武汉亢龙太子酒轩有限责任公司
荆楚莲藕宴 翠柳村客舍
沔阳三蒸宴 仙桃市吴氏琴雨坊餐饮管理有限公司
天门九蒸宴 天门市聚樽苑宴宾楼
喜庆吉祥宴 武汉会宾盛宴酒店管理有限公司
香城泉都宴 咸宁市御湾酒店管理有限责任公司
龙凤呈祥宴 湖北襄阳市永祥餐饮服务有限责任公司
武昌鱼全鱼
荆州是国家历史文化名城，历史遗存丰富，自然也有许多令世人瞩目的历史建筑。
一.荆州市城区第一批优秀历史建筑名录（65处 2011年）
荆州区（21处）
序号 建筑名称 年代 建筑类别 分布地址
1 荆州粮食加工厂稻谷圆库 近现代 工业建筑 荆州区荆中路西段
2 曹履贞故居 清代 名人故居 荆州区宾兴街53号
3 得胜街26号民居 近现代 民居 荆州区得胜街
4 得胜街34号民居 清代 古民居 荆州区得胜街
5 繁荣街105号民居 清代 古民居 荆州区繁荣街
6 冠带巷75号民居 清 古民居 荆州区冠带巷
7 民主街原21号民居 清代 古民居 荆州区民主街
8 玄帝宫6号民居 清代 古民居 荆州区民主街玄帝宫
9 南门大街36号民居 近现代 民居 荆州区南门大街
10 南门大街30-7-8号民居 清代 古民居 荆州区南门大街
11 内环南路51号民居 清代 古民居 荆州区南门大街
12 南门大街16号民居 清代 古民居 荆州区南门大街
米团子是湖北荆州一带（仙桃、监利、洪湖、石首）的一种特色风味小吃，又称粘米（粘米为越南占城米的专称）团子，简称“团子”，取其团团圆园之寓意，故名。
“米团子”源于何时尚无定论，但与旧时稻谷在加工中多产生碎米（细碎的米，通俗的讲是完整的颗粒分成好几份的米，碎米和成米两者品质上并无二致）有关。作为稻米加工副产物的碎米，直接食用口感较粗糙，因而加工成“米粉”，并衍生出诸如“米团子”和“米饺子”等米制品食品。
制着团子的工艺较繁。历经洗、沥、磨、炒、和、包、蒸等工序。先把粘米（亦可用籼米和糯米按一定比例搀兑）淘洗晾干后，放入锅（蒸锅、铁锅）内蒸至半熟，取出放置冷却。然后用石磨磨成粉状，且磨好后的粉需用米筛过一下（去掉粗的粉可留下来做馅）。现主要是用机器（碎米机）直接碾碎成细粉。将米粉在铁锅里用文火焙炒一下，加入适量的开水调兑均匀，然后揉搓成圆形“剂子”，再用大拇指按成碓窝形状，包入馅料（馅料为腊肉、香干、榨菜、粉条、蒜苗等）封口成形，包好的“团子”直径约7厘米，然后上甑锅蒸熟（约20分钟）即可。蒸好的“团子”晶莹透剔，香酥可口，风味独特。其种类
2018年9月10日，中国烹饪协会在河南省郑州市发布《中国菜-全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》，包含全国34个地域（含港澳台）菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴名单上榜！据介绍，这340道菜肴使用的食材（主料）包括蔬菜、畜肉、禽肉（蛋）、河鲜、海产、谷物等原料，其中以畜肉及相关食材为主料的菜肴最多，共有133道，以海产品为主料的菜肴47道，以河鲜为主料的菜肴60道，以禽类食材为主料的菜肴56道，以蔬菜及其他食材为主料的菜品有44道。
其中湖北菜简称统一规范为“楚菜”，并发布湖北10道名菜、10大主题名宴名单。
2018年7月21日，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》，确认湖北菜简称为“楚菜”。
楚菜起源于春秋战国时期，这从屈原曾在《楚辞》的《招魂》和《大招》中记载了当时楚宫佳宴中的20多个楚地名食可知，这是国内有文字记载最早的宫廷筵席菜单。经汉魏唐宋渐进发展，成熟于明清时期，1983年跻身中国十大菜系之列（时称“鄂菜”），并逐渐形成“鱼米之乡、蒸煨擅长、鲜香微辣、兼容四方”的特色，传统楚菜以江汉平原为中心，由
湖北洪湖市地处长江中游北岸、江汉平原南端，境内江河河渠纵横交织，湖泊塘堰星罗棋布（注：江河河渠有长江、东荆河、内荆河、“四湖”总干渠、洪排河等113条，总长度达900千米；湖泊102个，其中千亩以上的湖泊有洪湖、大沙湖、大同湖等21个），是典型的平原水网湖区，素有“百湖之市”的美誉。水域面积近百万亩，其水质优良，适合水生蔬菜种植，种类主要包括莲藕（含泥藕、藕带、莲子）、菱角、茭白、芡实、水芹、荸荠、慈菇等，是全国水生蔬菜种类最多的县市之一，其种植面积达到2万公顷（包括人工种植和野生），总产量达到30万吨。其中莲藕、菱角、茭白等年产量居湖北省前列。
据说全国水生蔬菜有13种，洪湖市就有11种之多。
1.莲藕
原产于印度，很早便传入中国，在南北朝时代莲藕的种植就已相当普遍，可生食也可做菜，营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
2.水蕨
是一种以嫩滑可口著称的蔬菜，别称龙须菜，龙牙草等，为水蕨科水蕨属植物，其叶和幼嫩叶柄营养价值很高，
对节白蜡系湖北特有树种，原生种群仅分布于湖北大洪山脉南麓（湖北京山县和钟祥市一带）。因其小枝对生，棘刺状，故得名对节白蜡。俗称“对节树”。别名湖北梣、湖北白蜡，盖因仅生长于湖北之故。为木犀科梣属的植物，系落叶乔木，高19米，胸径1.5米，侧生小枝棘刺状，小叶卵状披针形。多生长在海拔130-500米的低山丘陵地区。为国家二级保护树种。
对节白蜡于1975年在湖北京山县虎爪山林场（今虎爪山国家森林公园）被发现，1979年被命名为“对节白蜡”。该树树形优美，枝叶浓密，叶色苍翠，叶形细小而秀丽，苍劲古朴，风骨傲然，极具观赏价值。其生长缓慢，寿命可长达2000年。既可作为景观树（树形端庄优美，千姿百态；树根盘根错节，龙蟠虬结；枝干苍老挺秀，刚柔并济；群植或单植均可形成“植物雕塑景观”），也可制作盆景和根雕（树形根干奇特，雄奇苍劲；色泽乳白光亮，古朴天成。京山县制作的大型盆景“横空出世”和“笑傲沧桑”在“99昆明世博会”上分别获银奖和铜奖），亦可成为高档家具材料（材质细腻优良）。此外，对节白蜡还是白蜡虫分泌蜡质（即白蜡）的天然场所，所收集的白蜡经过提炼加工后为工业和医药上的重要原料。
2017年11月23日，农业部发布《关于率先公布全面禁捕长江流域水生生物保护区名录的通告》，规定从2018年1月1日起率先在长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区等332个水生生物保护区（包括53个水生动植物自然保护区和279个水产种质资源保护区）逐步施行全面禁捕。其中湖北有83个水生生物保护区，将重点保护长江江豚、中华鲟、大鲵、橄榄蛏蚌等重要珍稀水生生物及其生境，以及武昌鱼、黄颡鱼、中华倒刺鲃、翘嘴鲌、泥鳅、乌鳢、黄鳝、鳜、短颌鲚、绢丝丽蚌、中华鳖、细鳞鲴、多鳞白甲鱼和“四大家鱼”等主要水产品种。
一.水生动植物自然保护区
1.长江天鹅洲白鱀豚国家级自然保护区 荆州市
2.洪湖湿地国家级自然保护区 荆州市
3.长江新螺段白鱀豚国家级自然保护区 荆州市、咸宁市
4.竹溪万江河大鲵省级自然保护区 十堰市
5.长江湖北宜昌中华鲟省级自然保护区 宜昌市
6.梁子湖省级湿地自然保护区 鄂州市
7.何王庙长江江豚省级自然保护区 &n
(2017-12-17 14:18)
图片资料
2015年湖北白花菜成为48道“湖北味道”荆楚特产之一。此前2011年白花菜曾获湖北蔬菜十大名菜（加工菜类）称号。
白花菜又名羊角菜（江苏、福建）、臭花菜（河南、广东）、猪屎草（山东）、屡析草、五梅草等，因其开小白花而得名。又因果夹似羊角，又叫羊角花，另因其花姿似蝴蝶飞舞，又叫醉蝶花。为山柑科白花菜属一年生草本植物，株高0.25-1米，叶片呈掌状，边缘有很浅的锯齿，开小白花或略带红晕。中国大部分地区有分布，但尤以分布于湖北汉江支流涢水流域（京山、安陆、云梦、应城）一带白花菜最为有名。
据清康熙五年（1665年）《安陆县志》记载：“白花菜—名香菜，夏月
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